Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 21.11.2015
geändert: 05.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 40 Gramm Parmesan, 3 Punkte
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Teelöffel Olivenöl, 1 Punkt
  • 150 Gramm Tomaten
  • 175 Gramm Risotto Reise, 8 Punkte
  • 0,4 Liter Gemüsebrühe
  • 300 Gramm Gemüse der Saison
  • Salz, Pfeffer und Gewürze
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Parmesan in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10 sec bei Stufe 10 mahlen und in eine Schüssel umfüllen.

     

    Zwiebeln und Knoblauch im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 5 sec bei Stufe 5 zerkleinern und anschließend mit dem Spalten nach unten geben.

     

    Danach Olivenöl zugeben und 2 min. Varoma Stufe 1 dünsten.

     

    Tomaten zugeben und 5 sec. bei Stufe 5 zerkleinern.

     

    Nach Zugabe des Reis noch einmal 5 min. Varoma Stufe 1 Linkslauf"Linkslauf" .

     

    Mit 400 ml Gemüsebrühe ablöschen und ersteinmal 10 min. 90 Grad Stufe 1 Linkslauf"Linkslauf" ohne Meßbecher garen.

     

    Dann das Gemüse der Saison zugeben (auf dem Foto waren es Spinat, Zucchini, Pilze) und noch einmal 15 min. 90 Grad Stufe 1 Linkslauf"Linkslauf" - das Gemüse wurde später hinzugegeben damit es nicht zu stark zerkocht (z.B. die Zucchini). Bei Möhren o.ä. kann man das Gemüse auch von Anfang an dazu tun.

     

    Danach den Parmesan unterheben und servieren. Fertig ist das leckere Risotto mit sehr viel Gemüse und gerade einmal 6 Punkten pro Person - wobei es je nach Hunger eher auch für 3 Personen reicht tmrc_emoticons.-)

    Viel Spaß beim nachkochen !

Tipp

Man könnte auch nicht nur mit Gemüsebrühe sondern auch mit Wein ablöschen, aber Achtung: extra Punkte !

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Italienisch

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Gemüserisotto (WW, Diät) aber sehr lecker !
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Kommentare

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