- TM31
Zutaten
Für den Teig
- 125 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 5 Eier, Gr. M
- 0,1 l Milch
- 0,1 l Mineralwasser
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Für den Belag
- 250 g Möhren
- 1 rote Paprikaschote
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 200 g Fetakäse
Kräuterschmand
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 Bund Schnittlauch
- 400 g Schmand
- Salz und Peffer nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Für den Teig Mehl, Backpulver und die Eier in den
"Mixtopf geschlossen" . 10 sec. Stufe 4.Auf Stufe 3 Milch und Wasser nacheineinander zufliessen lassen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.Ca. 10 min. quellen lassen.
Möhren und Paprika schälen bzw. putzen, waschen und beides in sehr feine Streifen schneiden. Oder im
"Mixtopf geschlossen" Möhren 4 sec. Stufe 5, Paprika 3 sec. Stufe 4.Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.Feta zerbröseln.
Eine Fettpfanne (tiefes Backblech) in den Backofen schieben, Ofen vorheizen. E-Herd: 200 Grad / Umluft: 180 Grad.
Backpapier auf das Backblech legen und mit 1 EL Öl bestreichen.
Den Teig gleichmäßig auf die Fettpfanne gießen. Vorbereitetes Gemüse und Feta darauf verteilen.
Im heißen Ofen 20-25 min. backen.
Die Kräuter waschen, trocken schütteln. Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. Schnittlauch in röllchen schneiden. Kräuter mit Schmand verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wenn auch die Mitte nicht mehr feucht ist, ist der Pfannkuchen fertig.
Das Blech aus dem Ofen nehmen. Den Pfannkuchen mit dem Papier vom Blech ziehen. Kurz abkühlen lassen. Von der kurzen Seite her aufrollen, dabei das Papier abziehen. Pfannkuchen in Stücke schneiden. Mit dem Kräuterschmand servieren.
Für den Teig
Für den Belag
Backen
Für den Kräuterschmand
Nach dem Backen
Tipp
Das Rezept ist aus dem Rezeptheft LECKER No12 2014.
Es können natürlich auch andere Gemüse genommen werden oder auch anstatt Feta mit klein geschnittenem und vorher angebratenem Fleisch gearbeitet werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich muss zugeben, ich war etwas skeptisch ob das Rezept funktioniert und ob es meinen Kindern dann auch schmeckt. Was soll ich sagen, es hat einwandfrei geklappt und den Kindern hat es super geschmeckt.
Beim Gemüse hab ich etwas variiert und einen Teil der Möhren durch Kürbis und Broccoli ersetzt. Den Feta habe ich durch Mozarella und einen würzigen schweizer Käse ersetzt.
Habe auch Skyr für den Dip verwendet und habe nur einen großen Esslöffel Creme fraiche untergerührt.
Was wir drei heute Mittag nicht geschafft haben, bekommt morgen mein Mann mit zur Arbeit.
Super lecker!
Gerade zum Mittagessen gemacht, tolle Optik und leckerer Geschmack und einfach zuzubereiten!
Danke für's Einstellen des Rezepts!
Schmeckt sehr gut 👍 und sehr schnell zubereitet😄
sehr gut geworden, ich kann mir ebenso ander Füllungen vorstellen,...danke für diese Variante
Sehr lecker!!! Gibt es jetzt bestimmt öfter bei uns.
Leckerdrache
Sehr, sehr lecker und super einfach zu machen! Tolles Rezept!
War zuert etwas skeptisch, aber wer nicht probiert ....
Es war schnell zubereitet und mit gewürfeltem Gouda anstatt Feta vielleicht nicht ganz so würzig, aber Feta ist nicht jedermanns Sache. Es hat allen sehr gut geschmeckt und lies sich auch gut am nächsten Tag aufwärmen. Der Dip gehört unbedingt dazu, die Reste haben wir aufs Brot gegessen, auch super. Eine schnelle und lecker Mahlzeit, danke für die tolle Idee.
Hallöschen
Habe diese Rezept gestern für die Arbeit von meinem Sohn gemacht. Es hat allen " Jungs" super lecker geschmeckt ......freuen sich schon auf die nächste Überraschung aus meinem TM.
Danke für das leckere Rezept.
Viel Spaß noch mit euerem TM.....LG claudia
Lecker, lecker.....
Hab Hackfleisch angebraten und den Pfannkuchen damit und frischen Champions gefüllt.
Für die Fleischliebhaber wie meinen Mann
Hat uns sehr, sehr gut geschmeckt. Da wir zu zweit diese Portion nicht geschafft haben, gab es den Rest am nächsten Tag nochmal aufgewärmt und schmeckte auch da sehr lecker. Ich werde mir dieses Rezept für den nächsten Geburtstag merken, da ich dann die Rollen vorab vorbereiten und dann nur noch mal aufwärmen muss. Salat dazu und fertig. Bravo!
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