- TM31
Zutaten
- 1000 g Wasser
- 1/2 Teelöffel Salz
- 250 g Reis
- 4 Chicorée, halbiert
- Zitronensaft
- Kräutersalz
- 50 g Butter
- 2 EL Mehl
- 4 Eigelb
- 30 g Zitronensaft
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Prise Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser und Salz in den Mixtopf geben
Reis in den Gareinsatz geben, in den Mixtopf einhängen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Schnittflächen des Chicorées mit Zitronensaft beträufeln, mit Kräutersalz bestreuen und in den Varoma und Varoma-Einlegeboden geben
Varoma aufsetzen und alles 14 Min./Varoma/Stufe 1 weitergaren, Garflüssigkeit auffangen, Reis und Chicorée umfüllen und warmstellen.
400 g Garflüssigkeit in den Mixtopf geben (ggf. mit Wasser auffüllen).
Alle Saucenzutaten (Butter, Mehl, Eigelb, Zitronensaft, Brühwürfel, Salz und Pfeffer) zugeben, 5 Sek./Stufe 4 verrühren und anschließend 8 Min./100 Grad/Stufe 2 aufkochen.
Zitronensauce
Tipp
Dazu passen Fisch, Geflügel oder Schinkenquelle.
Quelle: Finessen 4/2005
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Weil in den Niederlanden den thermomix nog nicht sehr bekannt is, komme ich für Rezepte noch immer hier. Oft sind es gute Rezepte aber dieses mal war ich ein bisschen enttäuscht. Die Chicoree war sehr bitter und die Sauce sehr sauer (auch nachdem ich eine halbe TL Zucker dazu gegeben habe), viel zu salzig und ziemlich flüssig. Das nächste mal wird es vielleicht besser gehen aber für jetzt gibt es leider nur 1 Sterne....😢
Tolle Sosse, habe sie veganisiert mit Eiersatzpulver, hat gut geschmeckt, der Chicoree war bitter, aber war mal einen Versuch wert.
Das Rezept ist toll. War sehr lecker und hat sehr gut geschmeckt. Habe auch Fisch dazu.
Das gab es heute bei uns - mit Frikadellen. Sehr lecker. Ich habe statt Zitrone Limettensaft genommen.
Dnke für das Rezept sagt Schokokrossi
Danke für das Rezept sagt Schokokrossi
[[wysiwyg_imageupload:9140:]]Hab noch einen Fisch dazu gelegt- sehr gut
Vielen Dank für das Rezept! Es war sehr lecker und es hat alles geklappt, wie beschrieben.
Ich habe die Menge halbiert. Wir sind zu zweit und Vegetarier, es war trotzdem eine super leckere Hauptspeise!
Liebe Grüße,
Lustucru
Lecker - schmeckt auch ohne Beilage
Hatte etwas Wasserspiele bzw TM-Fussbad. Vllt. weil ich weniger Reis genommen hab 
*Viele Köche verderben den Brei*.
wirklich sehr lecker und total einfach zuzubereiten! Mjammjam.....war echt fein und macht auch satt!