Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 04.06.2017
geändert: 02.09.2017
Zutaten
Champignons in Weißwein-Soße
- 500 g Champignon
- 500 g Wasser
- 1 große Zwiebel
- 1 geh. TL Knoblauchpaste, oder 3 Knoblauchzehen
- 20 g Öl
- 200 g Schmand
- 100 g Weißwein
- 1 geh. TL Gemüsebrühepaste
- 0,5 TL Senf
- 1 gestr. EL Mehl
- Salz, Pfeffer, Zucker nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Champignons säubern und in mundgerechte Stücke schneiden. Wasser in den Mixtopf, Pilze in den Varoma und 7 Min/Varoma/Stufe 2 garen.
Varoma mit den Pilzen zur Seite stellen, Wasser aus dem Mixtopf entfernen. Zwiebel schälen und halbieren, Knoblauchzehen abziehen (wer mit Knoblauchpaste arbeitet fügt sie nach dem zerkleinern der Zwiebel hinzu, in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl zugeben und 7 Min/Varoma/LL/Stufe 2 dünsten.
Schmand, Brühpaste, Senf und Mehl zugeben und 3 Min/80°C/LL/Stufe 5 erhitzen.
Die Pilze aus dem Varoma in den Mixtopf geben und nochmal 3 Min/80°C/LL/Sanftrührstufe erhitzen. Hier den Weißwein von oben langsam hinzufügen
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
War lecker, Danke !
das liest sich ja richtig lecker, ddas werde ich mal ausprobieren. Ein Herzchen lass ich schon mal da
LG Ute
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