Zutaten
- 250 g Risottoreis
- 70 g Parmesan
- 2 Stück Äpfel, säuerlich
- 5 Stück Frühlingszwiebeln
- 850 g Gemüsebrühe, heiß
- 20 g Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 100 g Baconscheiben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Parmesan 10 sec./Stufe 10 zerkleinern
Äpfel vierteln, entkernen und in Stücken in den Thermomix geben.
Lauchzwiebeln waschen und in Stücken in den Thermomix geben. 3 sec./Stufe 5 zerkleinern.
10 g Olivenöl zugeben und 3 Min/Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 1 andünsten.Apfel-Lauchzwiebel-Mischung umfüllen.
10 g Olivenöl in den Thermomix geben.
Risottoreis zugeben. 3 Min/100/
"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" andünsten.Heiße Gemüsebrühe zugeben. 22 Min/100/
"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" Apfel-Lauchzwiebel-Mischung nach Ende der Garzeit zugeben. Mit Hilfe des Spatels unterheben und nochmals 2 Min/
"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" erwärmen.Parmesan unterheben und sofort servieren.
100 g Baconscheiben in Streifen schneiden und in einer Pfanne kross ausbraten.
Tipp
Den Meßbecher beim Risotto kochen nicht einsetzen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Es gibt für mich persönlich bessere Risottovariationen, aber die Idee ist gut!
V.a. für besonders "deftigen" Appetit würde ich das Rezept wieder machen.
Danke für's Einstellen!
Irgendwie fehlt mir hier ein bisschen das entscheidende Etwas... Ist nicht schlecht, aber auch nicht grade der große Knaller.
Schön, dass es euch auch so gut schmeckt wie uns.
Leckeres Rezept, vergessen den Beacon zu kaufen, aber trotzdem lecker
Mein Mann und ich fanden es sehr lecker. Der knusprige Bacon hat den Geschmacks-Kick ausgemacht. Mein Sohn nur "mittel". Trotzdem würd ich es wieder kochen. Danke fürs Einstellen.
lecker, gibts wieder
Super lecker.
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