Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 29.03.2015
geändert: 29.03.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Zubereitung

  • 1/2 rote Chilischote, entkernt (optional)
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 g Öl
  • 350 g Paprika, rot oder gelb, geviertelt
  • 100 g Wasser
  • 50 g Tomatenmark
  • 1 Dose stückige Tomaten (400g)
  • 1 Dose Mais (150g), abgetropft
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1-2 Prisen Cayenne-Pfeffer, nach Geschmack
  • 2 Dosen Kidneybohnen (je 400g), abgetropft
  • 200 g Wiener Würstchen, in scheiben (1 cm)
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. 1  Chilischote und Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    2  Öl zugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 (2 Min./Varoma/Stufe 1) dünsten.

     

    3  Paprika zugeben und 8 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

     

    4  Wasser, Tomatenmark, stückige Tomaten, Mais, Lorbeerblätter, Brühwürfel, Salz, Pfeffer und Cayenne-Pfeffer zugeben, mit dem Spatel einmal umrühren und 15 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 garen.

     

    5  Kidneybohnen und Würstchenscheiben zugeben, 10 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 garen, Chili abschmecken, auf 4 Teller verteilen und servieren.

Tipp

Dazu schmecken frisches Baguette oder frische Brötchen sehr gut.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Hauptgericht

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Würstchen-Chili aus FINESSEN 2/2015
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