- TM31
Zutaten
Butter Chicken
- 1 Stück Zwiebel
- 2-3 Zehen Knoblauch
- 1 Stück Ingwer, walnussgroß
- 30 Gramm Butter
- 90 Gramm Tomatenmark
- 400 Gramm Kokosmilch Dose
- 3 Esslöffel Joghurt
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Esslöffel Garam Masala
- 1/2 Teelöffel Salz
- etwas Chillipulver, nach gusto
- 500 Gramm Hühnerbrustfilet, klein gewürfelt
- 1 etwas frischer Koriander, gehackt
- 2 Schoten gruene Chilli, geschnitten
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Geviertelte Zwiebel, geschälten Ingwer und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Jetzt mit dem Spatel nach unten schieben. Die Butter dazu geben und 3 Minuten/Varoma/Stufe1 dünstenTomatenmark, Joghurt, Kokosmilch auch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Minuten/100°/Stufe 2 mit offenen Deckel aber mit Spritzschutz reduzieren lassen.Nun die Gewürze hinzugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 weiterreduzieren lassen. Nun die mundgerecht geschnittenen Hühnchenstücke sowie die Chillischoten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 25 Minuten/100°/
"Linkslauf" /
"Sanftrührstufe" mit aufgesetzten Mixbecher garen lassen.Nun gegebenenfalls noch etwas nachwürzen und mit Reis oder Naan servieren
Butter Chicken
Tipp
Das Originalrezept ist für den Crockpot und hier leicht abgewandelt
//www.crockpot-rezepte.de/2013/aus-dem-crockpot-indisches-butter-huhn/#more-3564
Garam Masala kann man auch selber machen:
//www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/garam-masala-gew%C3%BCrz/25087
Bei den Gewürzen müsst ihr die für euch passende Dosierung nehmen. Natürlich kann man es viel schärfer machen mit gelber oder roter Currypaste. Oder man nimmt scharfen Curry, mehr Chilli ... So wie es oben steht hat es eine dezente Schärfe.
Als Abwandlung für Kinder einfach die Currypaste und das Chillipulver weglassen.
Als Beilage empfehle ich:
//www.rezeptwelt.de/brot-br%C3%B6tchen-rezepte/indisches-naan/529624
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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