Variation von Chicken Tikka Masala von nici.molitor. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

2h 30min

Gesamtzeit

2h 30min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von nici.molitor

published: 27.09.2015

geändert: 27.09.2015

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Zutaten

Fleisch und Marinade:

1 Stück Zwiebel, geviertelt
2 Stück Knoblauchzehen, geschält
1 Stück Ingwer, nach Geschmack
60 g Tomatenmark
3 EL Zitronensaft
2 TL Chilipulver/Chiliflocken
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
500 g Hühnerbrustfilet

Sosse:

20 g Ghee oder Öl
1 Stück Zwiebel, geviertelt
3 Stück Knoblauchzehen, geschält
2 Stück grüne Chilischoten, ggf. entkernt, (je nach Schärfewunsch)
1 EL Bokshornkleesamen
200 g gehackte Tomaten, (Dose oder frisch)
150 g Joghurt,natur
150 g Kokosmilch Dose
1 EL gehackte frische Korianderblätter
1/2 TL Garam Masala

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Zubereitung

Fleisch marinieren

Das Fleisch in ca. 3 cm große Würfel schneiden.

Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer im "Mixtopf geschlossen" 5 sec/St 5 zerkleinern.

Restl. Zutaten (außer dem Fleisch) zugeben und 5 sec/St 3 mischen.

Fleisch in einer Schüssel mit der Marinade mischen und mind. 2 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.

Sosse zubereiten:

Zwiebel, Knoblauch und Chilischoten 5 sec/St 5 zerkleinern.

Ghee zugeben und 3 Min /100°/St 1 dünsten.

Bockshornkleesamen zugeben und 3 MIn/100°/St 1 garen.

Tomaten, Joghurt und Kokosmilch zugeben, das marinierte Fleisch in den Varoma geben

20 - 25 MIn/Varoma/St 1 - 2 kochen.

Fleisch in die Sosse geben, gut mischen. Mit Koriander und Garam Masala betstreut servieren.

Tipp

Chicken Tikka Masala ist ein anglo-indisches Gericht.

Ich habe ein Variante erstellt, weil das Fleisch im Varoma viel saftiger bleibt.

Dazu essen wir gerne Naan und Mango Chutney oder Minzsoße

Wichtig: Das Fleisch muss mind. 2 Std. mariniert werden!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.