Variation Schwäbischer Zwiebelkuchen von Kochfinger. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

1h 40min

Portion/en

-- --

Schwierigkeitsgrad

TM31

von Kochfinger

published: 24.10.2017

geändert: 24.10.2017

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Zutaten

Variation Schwäbischer Zwiebelkuchen

Teig:
100 g Milch
30 Gramm Hefe
500 g Mehl
1 Prisen Salz
2 Stück Eier
gBelag:
100 g Schinkenwürfel, (ggf. selbst zerkleinert)
1500 g Zwiebeln, (halbiert)
3 Eier
200 g Saure Sahne, 10% Fett
1/2 TL Salz
40 Gramm Mehl
2 Esslöffel Kümmel

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Das koche ich heute

Zubereitung

Milch und Hefe in den

und 30 sec / 37° / St. 2.

Mehl und Salz dazu und 2 Min. /

. Teig zu einer Kugel formen, umfüllen und an einem warmen Ort gehen lassen (ca. 1/2 bis 3/4 Stunde).

spülen.

Speck 4 Min / Varoma / St. 2 und umfüllen.

"Mixtopf geschlossen" nicht spülen!

Zwiebeln 4-5 sec / St. 5 zerkleinern und 10 Min / Varoma / St. 1 dünsten. Danach 15 bis 20 Minuten im

abkühlen lassen. Übrige Belagzutaten 1 Min. /

.

Teig in einer gefetten Springform verteilen, Rand formen, Zwiebelmasse darauf verteilen und ab in den Ofen (Umluft 50-60 Minuten bei 180° tmrc_emoticons.;)

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

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