Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
40
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM31
published: 15.10.2018
geändert: 18.10.2018
Zutaten
Nudelteig
- 500 Gramm Mehl
- 90 Gramm Wasser
- 75 Gramm Öl
- 4 Stück Eier
- 1 Prise Salz
Füllung
- 1 Zwiebel
- 3 Stängel Petersilie
- 2 Stängel Liebstöckel
- 1 EL Öl
- 100 Gramm Blattspinat TK, aufgetaut
- 2 Stück Brötchen vom Vortag
- 250 Gramm Hackfleisch gewürzt
- 2 Eier
- 1 Prise Salz, Pfeffer,Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Nudelteig:
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 4 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten lassen.
Danach den Teig abdecken und während der Zubereitung der Füllung ruhen lassen. - Füllung:
Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Petersilien- und Liebstöckelblätter fein hacken. Diese Zutaten und 1 EL Öl in den Mixtopf geben und 4 Min./Varoma andünsten.
Blattspinat sehr fein hacken. Brötchen in Wasser einweichen. Danach ausdrücken und den Hack, Spinat und die Eier zu der Zwiebelmischung in den Mixtopf geben. Würzen mit einer Prise Salz, Pfeffer und Muskat. Dies 5 Min./" Modus „Teig kneten“" vermengen lassen.
Danach den Teig ausrollen und mit einer Maultaschenklappe ausstechen, danach die Füllung in die Form geben und zuklappen.
Die Maultaschen dann 6 Min. in einer Gemüsebrühe kochen lassen.
Maultaschen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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