Simbra`s Süss Scharfes Putengulasch von simbra5. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

3 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von simbra5

published: 09.02.2016

geändert: 09.02.2016

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Zutaten

Smoothie

1 Banane, überreif
2 Mandarinen, Saft davon
1 Staudensellerie, Stange
1 Möhre
1 Äpfel, entkernt und geschält
1 Stück Frische Gurke, 4-5 cm - geschält
200 Gramm Apfelsaft

Gulasch

500 Gramm Putenfilet, ca 2 cm große Stücke - grob gewürfelt
2 Zehe Knoblauch
1 Zwiebel
1/2 Stängel Lauch
20 Gramm Öl
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
2 Teelöffel Rosenpaprika
2 Teelöffel gekörnte Brühe
1-2 EL Tomatenmark
1 Teelöffel Harissa Würzpaste (oder 1-2 frische Chili oder Cayennepfeffer oder getr. Chili)
1/2 Bund Koreander (oder getrockneter), gehackt
1 rote Paprika, in Steifen geschnitten
1 Dose Ananas Stücke

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Zubereitung

1. Schritt: Smoothie

Obst und Gemüse in den "Mixtopf geschlossen" -> 1 Minute - Stufe 5

200 gr Apfelsaft hinzugeben -> 20 Sekunden - Stufe 8

2. Schritt: Gulasch

Knoblauchzehen, Zwiebel, Lauch in den "Mixtopf geschlossen" -> 4 Sekunden - Stufe 5

20-25 gr Öl dazu -> 2,5 Min - Varoma - Stufe 2

Putenfiletstücke, Paprika, Smoothie und Gewürze zufügen ->

15 Min - Varoma - "Linkslauf" - "Sanftrührstufe"

Nach 10 Min. ½ Dose Ananas-Stücke ohne Saft dazu und fertig rühen lassen.

Abschmecken und evtl. nachwürzen.

Dazu passen Nudeln, Reis oder Baguette.

Tipp

Der Smoothie hat mir als Drink so nicht geschmeckt. Zu schade zum wegschütten, kam mir die Idee mit dem Gulasch.

Er kann also auch weggelassen werden und als noch einfachere Alternative nimmt man im Schritt "Smoothie" einfach den kompletten Saft der Dose Ananas und im Schritt "Ananas dazu" die gesamten Ananas-Stücke ins Gulasch - das gibt auch die nötige Süsse ...

man kann das Fleisch auch in der Pfanne anbraten (wegen der Röstaromen) - gerne auch schon mit den Gewürzen und dem Tomatenmark und dann inkl. Fleischsaft in den "Mixtopf geschlossen" ...

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.