Zutaten
Senfrahm-Geschnetzeltes
- 1 Zwiebel, halbiert
- 20 Gramm Öl
- 150 Gramm Sahne
- 150 Gramm Milch, 1,5%
- 25 Gramm Senf, mild
- 100-125 Gramm Crème fraîche
- 1 Teelöffel Balsamico, weiß
- 1 gehäufter Teelöffel Gemüsebrühpulver
- 1/4 Teelöffel Paprika, rosenscharf
- Salz, Pfeffer, nach Belieben
- 10 Gramm Speisestärke
- 400 Gramm Fleisch, Pute-, Hähnchen- oder Schweinegeschnetzeltes, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5. Danach Öl dazu und 2 Min./120°C/Stufe 1.
Restliche Zutaten zugeben und 3 Min. 30 Sek./85°C/Stufe 3,5.
Parallel Fleisch anbraten. Sauce zugeben und kurz aufkochen.
Tipp
Mit Nudeln oder Spätzle servieren.
Guten Hunger!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker. Ich habe Karotten dazu genommen und 1 sauer Gürckchen. Statt Milch 200 ml Wasser.
Danke fürs Rezept. 5 Sterne
Sehr lecker und schnell zubereitet. Danke für's Einstellen. 😋
Die Soße war äußerst lecker.....Verdient locker 5 Sterne.
Herzlichen Dank für das Rezept.
Einfach und schnell. Habe die doppelte Menge Soße gemacht und ein Kilo Putenfleisch. Reis als Beilage.War sehr lecker und wird es mal wieder geben.
Sehr lecker
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