- TM31
Zutaten
- 500 g Schweinefilet
- 200 g Trockenpflaumen
- 130 g Zwiebeln halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Würfel Hühnerbrühe
- 30 g Trockenpflaumen
- 2 Teelöffel Tomatenmark
- 600 g Wasser
- 500 g Kartoffeln
- 500 g Schweinefilet
- 200 g Trockenpflaumen
- 130 g Zwiebeln halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Würfel Hühnerbrühe
- 30 g Trockenpflaumen
- 2 Teelöffel Tomatenmark
- 600 g Wasser
- 500 g Kartoffeln
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Schweinefilet mit einem langen Meser der Länge nach in der Mitte des Filets schneiden. Trockenpflaumen in das Filet einfüllen, mit Salz und Pfeffer würzen, in hitzebeständige Frichhaltefolie einwickeln und in den Varoma legen.
Zwiebeln, Knoblach, Hühnerbrühe, Trockenpflaumen und Tomatenmark 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
Wasser zugeben. Kartoffeln einwiegen, Varoma aufsetzen und 40 Min / Varoma / Stufe 1 garen.
Varoma und Gareinsatz zur Seite stellen. Sauce nach Geschmack würzen, Filet vorsichtig auswickeln und in 8 Scheiben schneiden. Auf Tellern anrichten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
War wirklich super lecker und toll vorzubereiten wenn Gäste kommen! Vor allem die Soße wurde sehr gelobt!
Das Rezept ist aus einem der Thermomix-Kochbücher und seeeeehr empfehlenswert! Ich habe mir das Filet bereits vom Metzger einschneiden lassen, so dass ich es ganz leicht füllen konnte
von mir und meinem Mann gibts jeweils 5 Sterne sowohl für das Fleisch als auch für die fantastische Soße!
P.S.: Als Beilage habe ich keine Kartoffeln gegart sondern im Ofen Kroketten gemacht und nach ca 25 Minuten noch Erbsen im Varoma-Einlegeboden zum Mitgaren auf den TM gegeben.