- TM5
Zutaten
Schinkensosse
- 1 Stück Zwiebel, halbiert
- 200 g gekochter Schinken
- 15 g Olivenöl
- 300 g Wasser
- 1 gestr. TL Gemüsebrühpaste, selbstgem.
- 200 g Schlagsahne
- 20 g Speisestärke
- 250 g Erbsen TK, aufgetaut
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
- 2 Prisen Cayennepfeffer
- 1 TL Zitronensaft
Maccaronneli
- 1200 g Wasser
- 1,5 TL Salz
- 320 g Nudeln, Maccaronnelli, Spirelli, o.ä.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1 halbierte Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben3 Sek/St.5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben
200g gekochten Schinken in den
"Mixtopf geschlossen" dazugeben3 Sek/St.4 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben
15g Olivenöl dazugeben und
3 Min/120°C/
"Linkslauf" /St.1 andünstenDann 300g Wasser, 1 TL Gemüsebrühpaste, 200g Schlagsahne und 20g Speisestärke in den
"Mixtopf geschlossen" dazugeben5 Sek/
"Linkslauf" /St.5 kurz verrühren und dann7 Min/100°C/
"Linkslauf" /St.2 aufkochenDanach 250g aufgetaute TK-Erbsen, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 2 Prisen Muskat, 2 Prisen Cayennepfeffer und 1 TL Zitronensaft in die Soße geben und
4 Min/90°C/
"Linkslauf" /St.2 köchelnSoße abschmecken und warm stellen
Für die Nudeln
1200g Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben10 Min/100°C/St.1 aufkochen
Danach 1,5 TL Salz und 320g Nudeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ohne MessbecherZeit lt. Packungsangabe/100°C/
"Linkslauf" /St.1kochenNudeln abgießen und mit der Soße servieren
Tipp
Man kann die Nudeln auch parallel zur Soße auf dem Herd zubereiten, dann ist beides gleichzeitig fertig.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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