Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 14.03.2010
geändert: 15.09.2011
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Zutaten

  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Bd Petersilie, ohne Stiele oder 1 EL TK-Petersilie
  • 100 g getrocknete Tomaten in Öl
  • Olivenöl
  • 1/2 TL Salz
  • 2-3 Prisen Pfeffer
  • 1-2 Prisen Cayenne-Pfeffer
  • 4 Puten, touladen
  • 1 rote Paprika, in Stücken
  • 10 große Champignons, halbiert oder geviertelt
  • 1 kl. Zucchine in 5 mm dicken Scheiben
  • 1000 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 250 g Langkornreis, /Wildreis-Mischung oder nur
  • 100 g Schmand
  • 40 g Mehl
  • 50 g Kräuterschmelzkäse
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Zubereitung

  1. Knoblauchzehen und Petersilie in den Mixtopf geben und 10 Sek/Stufe 5 zerkleinern, getrocknete Tomaten (aus dem Glas kurz abtropfen lassen) und  50 g Olivenöl zugeben und 25 Sek/Stufe 8 pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Cayenne-Pfeffer pikant abschmecken und umfüllen.


    Der Mixtopf muss an dieser Stelle nicht unbedingt gespült werden!!!


    Die Putenrouladen mit dem Tomatenpesto bestreichen, aufrollen und mit einem Zahnstocher befestigen, mit Salz, Pfeffer und Parika würzen und in den Varoma legen.


    Das geputzte und geschnittene Gemüse über die Rouladen geben und Varoma verschließen.


    Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen, Varoma aufsetzen und 30-35 Min (je nach Dicke der Rouladen) /Varoma/Stufe 1 garen


    Reis und Varoma warmhalten und aus der restlichen Brühe im Mixtopf eine Kräuter-Käse-Soße herstellen. Dafür Schmand, Mehl und Kräuterschmelze zugeben und ca.1 Min/90 Grad/Stufe 2 kochen. Danach ca. 5 Sek/Stufe 8, damit evtl. Mehlklümpchen zerkleinert werden.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Putenrouladen mit Tomatenpesto
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