Hauptgerichte mit Fleisch

Paprika-Hack-Kartoffeln

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Zubereitungszeit
38min
Gesamtzeit
38min
Portion/en
--
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
von Dani_Martin
published: 10.06.2011
geändert: 25.01.2019
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Zutaten

Paprika-Hack-Kartoffeln

  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 30 g Öl
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 EL Paprika edelsüß
  • ¼ TL Paprika rosenscharf
  • 1 EL Zucker
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g passierte Tomaten
  • 200 g Wasser
  • 1 Würfel Fleischbrühe
  • 700 g Kartoffeln, in mundgerechten Würfeln
  • 800 g Paprikaschoten, bunt, in mundgerechten Stücken
  • 150 g Feta, käse (Variation)
  • 1 EL Petersilie, gehackt
  • Eventuell noch etwas Sambal Olek (Variation)
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Zubereitung

    Paprika-Hack-Kartoffeln

  1. 1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern 10 g Öl zugeben und 2 min. /Varoma/Stufe 1 dünsten.

  2. Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und rosenscharf hinzufügen und 5 min./Varoma//Stufe 1 garen und umfüllen.

  3. 1 Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

  4. 20 g Öl zugeben und wieder 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

  5. Passierte Tomaten, Wasser und Brühwürfel und Zucker zugeben, Gareinsatz mit Kartoffeln einhängen, Varoma mit den Paprikastücken füllen und aufsetzen. Das ganze dann 25 min./ Varoma//Stufe 1 garen.

  6. Gareinsatz und Varoma zur Seite stellen, Hackfleischmischung in die Soße geben,(Variation: Fetakäse hinenbröseln) und das ganze 3 Min./100° //Stufe 1 aufkochen und abschmecken. Wer es etwas schärfer mag, kann nun auch noch etwas Sambal Olek verwenden.

  7. Paprika, Kartoffeln und Hackfleischsoße in eine große Schüssel geben, vermischen und mit Petersilie bestreut servieren.

    Rezeptbild ist ohne den Fetakäse !

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Hauptgericht Beilage Mittagessen Abendessen Kartoffelgericht

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