Hauptgerichte mit Fleisch

Ofengemüse mit Avocadocreme und Hühnerbrüstchen

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Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von eva-ma-ria
published: 15.03.2015
geändert: 11.04.2015
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Zutaten

  • Gemüse gemischt wie Zucchini, Paprika, Auberginen, Datteltomaten, Champignons
  • nach Geschmack Salz, Pfeffer, Öl, Zitrone
  • 3-4 Hühnerbrüstchen
  • 1 Zwiebel rot
  • 1 Avocado
  • 5 Esslöffel Jogurth
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Zubereitung

    Ofengemüse

  1. Die Menge des Gemüses richtet sich nach persönlichem Geschmack und Hunger.

    Alles Gemüse klein würfeln, Champignons und Tomaten halbieren, Auberginen in Scheiben salzen, ziehen lassen und leicht ausdrücken und dann erst würfeln.

    Alle Gemüsewürfel auf einem Backblech verteilen, salzen, pfeffern, nach Belieben auch Kräuter wie Oregano etc, mit Öl beträufeln. Ins backrohr 200° ca 30 Minuten (Garprobe machen!)

    2. Hühnerbrust

  2. Zwiebel in Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 3 sec Stufe 6. Zwiebel in Pfanne geben und mit etwas Öl anbraten.

    Hühnerbrust salzen und pfeffern, in die Pfanne dazugeben, scharf anbraten und dann sanft durchgaren. Wenn's schneller gehen soll Fleisch würfeln oder in dünne Scheiben schneiden und anbraten.

    3. Avocadocreme

  3. Avocadofleisch mit einem Löffel aushöhlen und in Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Jogurth dazu un 5 sec Stufe 6. Cremig pürieren bis zur geünschten Konstistenz (wer's stückiger mag weniger Zeit, wer's cremiger mag mehr). Creme mit Pfeffer und Zitrone abschmecken.

Tipp

Dank an "trinchen 70" Katrin Bärlin für das schöne Rezept und die tollen Bilder tmrc_emoticons.-) !

Das Gericht ist Low Carb, man kann aber ganz leicht zu dem Gemüse noch Kartoffelspalten legen (bei Biokartoffeln sogar mit Schale), die auch mit Öl bepinselt und event. in Kräuter (Rosmarin) oder Gewürze (Paprika) gewendet - schon hat man noch eine weitere sättigende Beilage

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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