Nudeln à la Bolognese für 2 von Darmani V. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Darmani V

published: 18.11.2014

geändert: 18.11.2014

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Zutaten

1 Zwiebel, halbiert
1 Möhre, in Stücken
1 Zehe Knoblauch
20 g Olivenöl
200 g Hackfleisch, gemischt
200 g geschälte Tomaten, aus der Dose
15 g Tomatenmark
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer, nach Geschmack
1 TL ital. Kräutermischung, getrocknet
100 g Nudeln, z.B. Fusilli
350 g Wasser, nach gewüschter Konsistenz

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Das koche ich heute

Zubereitung

1.) Zwiebel, Knoblauch und Möhre in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

2.) Olivenöl zugeben und 4 Min./120°C/Stufe 2 dünsten.

3.) Hackfleisch zugeben, ggf. auflockern und 5 Min./120°C/"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten

4.) Tomaten mit Flüssigkeit, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Kräutermischung zugeben und 6 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 weitergaren

5) Nudeln und Wasser zugeben, 11-13 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 bissfest garen. Sofort servieren.

Je nach gewünschter Konsistenz weniger Wasser zum Garen der Nudeln zugeben.

Bild zeigt eine sehr großzugige Portion, die zweite ist deutlich kleiner. tmrc_emoticons.-)

Tipp

TM31 Besitzer stellen 100°C statt 120°C ein.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Schnell Hauptgericht Kochen Mittagessen Italienisch Nudelgericht