Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 28.07.2014
geändert: 25.05.2022
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Zutaten

Lasagne

  • 200 g Gouda
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten
  • 2 EL Öl
  • 500 g Hackfleisch, halb und halb
  • 2 Dosen gehackte Tomaten, mit Flüssigkeit á 400 g
  • 30 g Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • 1 Würfel Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
  • 2 TL Zucker
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 50 g Butter
  • 80 g Mehl
  • 600 g Milch
  • 1,5 TL Salz
  • ca. 9 Lasagneplatten, ohne Vorkochen
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Lasagne

  1.  200g Gouda in Stücken 10 Sek/Stufe 8 zerkleinern und umfüllen 

     

    Hackfleischsoße

    1 Zwiebel

    2 Knoblauchzehen

    2 Karotten

    8 Sek./Stufe 5

    dann mit dem Spatel runter schieben und nochmal 8 Sek./Stufe 5

     

    2 EL Öl

     

    2 Min./Stufe 1/Varoma andünsten

     

    Backofen auf 200 Grad vorheizen.

     

    Hackfleischsoße IM TOPF:

     

    500g Hackfleisch halb und halb anbraten, bis keine Flüssigkeit mehr im Topf ist (ohne Öl oder ähnliches, da Hackfleisch genügend Wasser beinhaltet)

     

    die gehackte und in Öl gedünstete Karotten- , Zwiebel- , Knoblauchmischung zugeben und mit Hackfleisch vermischen,

     

    2 Dosen gehackte Tomaten mit Flüssigkeit,

    30g Tomatenmark,

    1 TL Salz,

    1 Würfel Gemüsebrühe/Fleischbrühe,

    2 TL Zucker,

    1 TL getr. Oregano alles zugeben

     

    Bechamelsoße im Thermomix

     

    50g Butter100°C/2 Min./Stufe1 schmelzen

    80g Mehlzugeben und 100°C/Stufe1/1 Min.

    600ml Milch,

    1,5 TL Salz

    zugeben und kurz auf Stufe 5 verrühren,

    100°C/8 Min./Stufe 2 aufkochen und mit dem Spatel unten am Boden umherschieben, da evtl. Butter-Mehl-Reste festsitzen und dann nochmal kurz auf Stufe 5 verrühren,

    abschmecken und evtl. noch 0,5 TL Salz zugeben und nochmal verrühren (ACHTUNG GESCHMACKSSACHE)

     

    Den Boden der Auflaufform dick mit Bechamelsoße begießen, ca. 3 Lasagneplatten ohne Vorkochen darauf legen, mit Hackfleischsoße bedecken, darüber etwas Bechamelsoße und ein klein wenig Käse darauf streuen.Dann wieder ca. 3 (kommt auf die größe der Auflaufform an) Lasagneplatten, Hackfleischsoße, Bechamelsoße, etwas Käse ..... Das gleiche wiederholen bis die Auflaufform voll ist.

    Ganz zum Schluss auf die letzte Schicht Bechamelsoße den ganzen restlichen Käse darüber streuen und in den vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze bei 200 Grad 30 min. backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Lasagne
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