Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 04.12.2015
geändert: 24.04.2020
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Man benötigt:

  • 1/2 gestr. EL Petersilie, frisch
  • 1/2 gestr. EL Basilikum, frisch
  • 1/2 gestr. EL Kerbel, frisch
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 30 Gramm Mehl
  • 200 Gramm Sahne
  • 150 Gramm Gemüsebrühe
  • 40 Gramm Öl
  • 1 gestr. TL Salz
  • 1/4 gestr. TL Pfeffer
  • 1 Prise Curcuma
  • 400g Hähnchenbrustfilet
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen.

    Kräuter in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 hacken, umfüllen und beiseite stellen.

    Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl hinzugeben und dünsten, 3 Min./120°C/Stufe 1.

    Nun Mehl, Sahne, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Curcuma in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 3 köcheln lassen.

    Gehackte Kräuter hinzugeben und nochmal kurz pürieren, ? Sek./Stufe ?.

    Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen, Soße gleichmäßig darüber gießen und ca. 30 Minuten backen.

Tipp

Dazu schmecken Nudeln, Reis oder Spätzle.

Anstatt der frischen Kräuter eignen sich auch sehr gut tiefgefrorene italienische Kräuter.

Diese nach der Zubereitung der Soße einfach hinzugeben und ebenfalls kurz pürieren, ? Sek./Stufe ?.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Kräuter-Sahne-Hähnchen
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