- TM5
Zutaten
Für die Kartoffeln
- 8 Stück Kartoffeln, mittelgroß
- 1 Teelöffel Salz
- 400 g Wasser
Für die Füllung
- 300 g Tartar, Alternativ: Rinderhack, hat aber einen größeren Fettanteil
- Das innere von der Kartoffel
- 1 Stück Lauchzwiebel
- 1 Pck. Mozzarella light
- Salz, Pfeffer, Paprikagewürz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kartoffeln putzen und halbieren. Anschließend die Kartoffeln mit Schale in den Garbehälter geben. Die restlichen Kartoffeln die nicht rein passen in den Varom legen. Den
"Mixtopf geschlossen" mit 400 ml Wasser und 1 TL Salz füllen, Garkörbchen rein, Deckel drauf, Varoma drauf und dann 25 Min. / Varoma / Stufe 1 kochen.Nach Ablauf der Zeit die Kartoffeln aus dem Garkörbchen umfüllen und etwas abkühlen lassen, die Kartoffeln aus dem Varoma in das Garkörbchen und nochmal 10 Min. / Varoma / Stufe 1 kochen lassen.
Die Kartoffeln mit einem Teelöffel vorsichtig auskratzen, sodass kleine Mulden entstehen und auf ein Backblech legen. Damit die Kartoffel später gut steht, schneide ich an der unteren Hälfte eine ganz kleine grade Kante rein. Die Kartoffel kann so nicht mehr zur Seite kippen. Dies mit allen Kartoffeln machen und das ausgekrazte von der Kartoffel in den
"Mixtopf geschlossen" geben, sobald dieser geleert wurde.Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und ebenfalls in den
"Mixtopf geschlossen" geben, zusammen mir dem Tartar. Alles würzen und anschließend 3 Min. / 
" Modus „Teig kneten“" Die Füllung nun in die Mulden der Kartoffeln geben, anschließend auf jede Kartoffel etwas von dem Mozarella geben. Alles für ca. 20 Min. / 200 °C / Ober-/Unterhitze in den Ofen schieben.
Kartoffeln kochen
Tipp
Bei 4 Portionen hat das Gericht pro Person 11 ProPoints, wenn man die kartoffeln als sattmacher notiert mit 7 Punkten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich hab das Rezept halbiert, so hat alles ins Garkörbchen gepasst.
Statt Tatar hatte ich Geflügelhack und normalen Mozzarella.
Hat uns sehr gut geschmeckt.
Hört sich gut an und wird ausprobiert.
Danke für das Rezept. Meldung folgt.
Wenn du Angst vor Butter hast - nimm Sahne! (Julia Child)