Suppen

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 20.01.2016
geändert: 14.03.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Kartoffelsuppe

  • 700 g Kartoffeln
  • 2 Stück Karotten
  • 50 g Sellerieknolle
  • 2-3 Stängel Petersilie, grob
  • 100 g Lauch
  • 200 g Sahne
  • 400 g Wasser
  • 1,5 Teelöffel Gemüsepaste, selbstgemacht
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Knoblauchpaste, selbstgemacht
  • 2 Gläser Bockwürstchen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Karotten schälen und zusammen mit dem Sellerie und dem Lauch in grobe Stücke schneiden. Alles zusammen mit der Petersilie in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, Messbecher einsetzen und 10 Sek / Stufe 7-8 zerkleinern.

  2.  

    Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, anschließend ebenfalls in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.

  3.  

    Den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" mit 200 g Sahne und dem Wasser auffüllen (die Menge des Wassers kann variieren, ich befülle es immer so das es ganz knapp unter dem obersten Gemüse bleibt). 1,5 TL Gemüsepaste und 1 Prise Salz dazu. Messbecher einsetzen und alles 15 Min. / Varoma / Stufe 3 kochen

  4.  

    In der Zwischenzeit die Würstchen in Stücke schneiden.

  5.  

    Nach Ablauf der Kochzeit, alles 40 Sek. / Stufe 9 pürrieren. Würstchen dazu geben und nochmal 5 Sek. / Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 2 verrühren.

Tipp

Ich erhitze das Wasser immer schon im Wasserkocher, damit das aufheizen nicht so lange dauert.

 

Wer die Suppe nicht so dick mag nimmt einfach mehr Flüssigkeit (Wasser, Sahne oder Milch)  oder weniger Gemüse.

 

Wer gerne noch Stücke in der Suppe hat, sollte bei den Pürrierschritten die Sek. und die Stufe reduzieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Kartoffelsuppe All-in-one
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