- TM31
Zutaten
- 400-500 gr Putenschnitzel oder
- Hähnchenbrustfilet
- jeweils in 4 Stücken
- Salz
- Pfeffer
- 4 Scheiben Ananas, aus der Dose
- 4 Scheiben Schmelzkäse, z.B. Scheibletten
- 500 gr Kohlrabi
- 500 gr Wasser
- 800 gr Kartoffeln, mehlig kochend in Stücken
- 100 gr Milch
- 50 gr Sahne
- 30 gr Butter
- Meerettichsauce:
- 150 gr Milch
- 50 gr Sahne
- 100 gr Frischkäse
- 100 gr Meerettich aus dem Glas
- 1/2 Würfel Gemüsebrühe
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Varoma mit feuchtem Backpapier auslegen
Fleischteile zwischen eingeölter Frischhaltefolie flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen, auf dem Varoma-Einlegeboden legen und jeweils mit einer Scheibe Ananas und einer Scheibe Käse belegen.
geschälte Kohlrabi erst in 0,5 cm dicke Scheiben (geht gut auf der Brotmaschine), dann in Stifte schneiden und in den Varoma legen.
Wasser und 1/2 TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffel einwiegen, Mixtopf schließen, Varoma mit Gemüse und Fleisch aufsetzen und 30 Min/Varoma/Stufe 1 garen
Fleisch und Gemüse warm stellen, Gareinsatz herausnehmen und Mixtopf leeren.
Rühreinsatz einsetzen
Milch und Sahne in den Mixtopf geben und 2 Min./100 Grad/Stufe 1 erhitzen
Kartoffeln, 1 TL Salz und Butter zugeben, ca. 10 Sek./Stufe 3 zu Püree verarbeiten, ggf. nachwürzen und umfüllen. (Mixtopf nicht spülen!)
Rühraufsatz entfernen
Meerrettichsauce:
Milch, Sahne, Frischkäse, Meerettich, Gemüsebrühe und 2-3 EL vom Kartoffelpüree in den Mixtopf geben, 4 Min/80 Grad/Stufe 3,5 erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Überbackene Schnitzel mit Gemüse und Püree anrichten und Meerrettichsauce dazu reichen.
Rezept stammt aus der Finesse 5/2010 und wurde auf Wunsch hier eingestellt!!!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Dies war heute unser Mittagessen und es schmeckte suuuuuuper lecker! Allerdings habe ich auch nur 50g Meerettich genommen, da die kids dies sonst nicht essen.
5Sterne gerne von mir!!!
LG, emu
Hallo Peanut, es kann ja auch nicht jedes Rezept jedem schmecken. Das ist völlig in Ordnung. Dafür kann man es ja ausprobieren, mache ich auch so, und wenn es nicht nach meinem Geschmack ist, nehme ich es wieder aus meiner Sammlung.
Gruß mixoma
Unser Geschmack wars nicht...sieht auch alles so weiß aus...das Kartoffelpü, das Kohlrabi, das Fleisch und die Meerettichsoße
Hallo,
habe es heute nachkochen lassen! Und es war sehr sehr lecker!!
Habe aber die Ananas weggelassen, da die meine Männer nicht essen.
Außerdem hab ich nur 80g Meerettich verwendet und die Soße war immer noch ziemlich würzig.
Wird auf jeden Fall mal wieder gemacht.
LG Sandi81
... auch aus den Finessen. Schmeckt sehr fein und ist leicht zuzubereiten !
Besonders toll finde ich die Meerrettichsoße, da ich immer Verwendung für frischen Meerrettich aus dem Garten suche. Nehme hierzu geschälte Meerrettichwurzeln hacke diese im
"Mixtopf geschlossen" mit etwas Zitronensaft. Hält sich dann im Glas im Kühlschrank oder besser in der Gefriertruhe und ist bestens für solche Rezepte geeignet..
Hört sich sehr sehr lecker an!! Da bekomm ich gleich Hunger!!
Wird auf jedern Fall ausprobiert!!
Liebe Mixoma,
vielen Dank für das Einstellen des Rezeptes - es liest sich sehr gut und ist wohl auch nicht sehr aufwändig, außerdem habe ich die meisten Zutaten immer im Hause bzw. Kühlschrank - ich liebe solche Rezepte. Ich werde es bestimmt diese Woche noch ausprobieren!!!!
LG Ramona
Klingt gut, werde ich ausprobieren.
LG Colette