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Zubereitungszeit
1h 15min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
--
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Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 19.02.2018
geändert: 19.02.2018
Zutaten
Gulasch mal etwas anders
- 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
- 20 Gramm Honig
- 40 Gramm Tomatenmark
- 120 Gramm Rotwein
- 180 Gramm Wasser
- 200 Gramm Crème fraîche, zb. Rama 14% Fett
- 1 Teelöffel Chilisoße, evt.
- 2 Teelöffel Soßenbinder, evt.
- 50 Gramm Sahne, zb Rama 7% Fett
- 1 Esslöffel Senf
- 500 Gramm Fleisch, gewürfelt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel
Knoblauch
Möhren in den
"Mixtopf geschlossen" geben
---6 sek. Stufe 3
Öl dazu geben
---8 min Stufe 1
"Linkslauf" 105 Grad anbraten
Fleisch in den"Mixtopf geschlossen" geben
---12 min."Linkslauf" Stufe 1 bei 105 Grad anbraten
Salz
Pfeffer
Brühe
Paprikapulver
Honig
Tomatenmark
Wein
Wasser
Senf in den"Mixtopf geschlossen" dazu geben
---25 min. Stufe 1 Varoma"Linkslauf"
Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen
Paprika
Tomaten
Chilisoße in den"Mixtopf geschlossen" dazu geben
--- 23 min Stufe 1 Varoma"Linkslauf"
Sahne
Creme Fraiche in den"Mixtopf geschlossen" dazu geben
2 min. mit Restwärme unterrühren.
Dises Rezept ist mit Schweinefleisch zubereitet worden, die Garzeit kann also je nach Fleischsorte variieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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