Pustasoße/Zigeunersoße von The-Watcher. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von The-Watcher

published: 21.01.2019

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Zutaten

Pustasoße Zigeunersoße

1 Stück Zwiebel, halbiert
2 Stück Knoblauchzehen
3 Stück Möhren, in Stücken
10 Gramm Öl zum Braten
2 Esslöffel Tomatenmark
3 Esslöffel Barbecue-Sauce
2 Teelöffel Honig
400 Gramm Cocktail-Tomaten
3 Esslöffel Cornichons-Wasser
2 Teelöffel Salz, fein
3 Prise Pfeffer
1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
1 Esslöffel Sojasauce
1 Stück Paprika GRÜN, in dünne Streifen schneiden
1 Stück Paprika gelb, in dünne Streifen schneiden
1 Stück Zwiebel, in grobe Würfel schneiden
6 Stück Cornichons, in feine Scheiben schneiden

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Das koche ich heute

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch, Möhren in den Mixtopf geben 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Öl in den Mixtopf geben, 3 Min./120°C/Stufe 2 andünsten.

Tomatenmark, Barbecue-Soße, Honig in den Mixtopf dazu geben, 3 Min./120°C/Stufe 2 andünsten.

Cocktailtomaten in den Mixtopf dazu geben, 10 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

Cornichons-Wasser, alle Gewürze und Sojasoße in den Mixtopf hinzugeben, 20 Min./100°C/

/Stufe 2 garen.

Durch die Mixtopfdeckelöffnung die Paprikastreifen, gewürfelte Zwiebel und Cornichons hineinfallen lassen.

Gegebenenfalls nach Geschmack nachwürzen.

Tipp

Beim zerkleinern, pürieren sowie beim garen ruhig den Messbecher einsetzen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Mittagessen Abendessen Sauce