- TM5
Zutaten
Für den Teig
- 75 Gramm Butter, in Stücken
- 150 Gramm Mehl
- 1/2 gestr. TL Salz
- 50 Gramm Wasser
Füllung
- 400g Buttergemüse TK, oder gern auch anderes nach Geschmack
- 125g rohe Schinkenwürfel
- 200g Schmand
- 5 Eier
- Salz /Pfeffer/ geriebene Muskatnuss
- 1 Zwiebel
- 10gr Olivenöl
zum bestreuen geriebener Käse
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Teig:
Mehl, Butter, Salz und Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" 20 sek Stufe 4Auflaufform etwas fetten und Teig verteilen...ich mach das am liebsten immer mit den Händen, wer mag kann den Teig auch gerne ausrollen und dann in die Auflaufform legen...beim Teig die Ränder an der Auflaufform schön hochziehen und dann überall mit der Gabel einstehen.
Füllung:
Zwiebel pellen, halbieren und in den ausgespülten
"Mixtopf geschlossen" geben4 sec Stufe 5
10 gr. Olivenöl dazugeben, das Buttergemüse, und die Schinkenwürfel
6 min 100 Grad
"Linkslauf" Stufe 1die Masse danach auf den Teig verteilen, ( Falls die Kräuterbutter vom Buttergemüse noch nicht komplett aufgelöst ist...nicht schlimm...der Ofen macht den Rest
"Mixtopf geschlossen" ausspülen 5 Eier, Schmand, Salz, Pfeffer, Muskatnuss in den
"Mixtopf geschlossen" geben20 sek Stufe 4
die EI- Mischung auch auf den Auflauf gleichmässig verteilen
Auflauf in den Ofen
Umluft 180 Grad 20 min
danach mit Käse bestreuen und nochmal weitere 20 in den Ofen schieben
Guten Hunger
Gemüsequiche mit Schinken
Tipp
gr. Auflaufform
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo, die Backzeit war bei Umluft 180 Grad 20 Min. nicht ausreichend. Teig war noch zu weich. Vielleicht weil ich zuviel Füllung drauf gepackt hab.. Sonst aber absolut lecker.