Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 13.05.2020
geändert: 09.06.2020

Zutaten

Teig

  • 350 g Mehl, etwas mehr zum Bestäuben
  • 1 Ei
  • 30 g Milch
  • 120 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Sonnenblumenöl

Fleischfüllung

  • 2 große Zwiebeln, geschält, geviertelt
  • 500 g Hackfleisch
  • 2 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1 Kartoffeln, grob gerieben
  • 700 g Wasser
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig zubereiten:
  1. Mehl, Ei, Milch, Wasser und Salz in den Mixtopf geben und 2 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten. Sonnenblumenöl hinzufügen und 10 Sek./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" weiterkneten. Den Teig in eine Schüssel umfüllen.
    2. Fleischfüllung zubereiten und fertigstellen:
  2. Zwiebeln 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    3. Hackfleisch in eine Schüssel geben, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und geriebene Kartoffeln dazugeben und zu einer gleichmäßigen Masse vermischen.

    4. Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben, den Teig ausrollen, die Hackfleischmasse darauf verteilen, zu einer Rolle formen und in den geölten Varoma legen.

    5. Wasser in den Mixtopf füllen, Varoma aufsetzen und 45 Min./Varoma/Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen.

Tipp

Passt gut dazu:
1 Knolle Knoblauch anbraten, 1 Dose gehackte Tomaten dazugeben und aufkochen. Salz, Pfeffer und frische Kräuter nach Wahl hinzufügen. Fertig.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Russisch

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Gefüllte Teigrolle (Faule Manty)
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