Zutaten
Füllung
- 500 Gramm Hackfleisch gemischt oder vom Rind
- 1 Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehen, ganz, geschält
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer, Paprika scharf
- 1 Teelöffel Senf mittelscharf
Paprika
- 4-6 Stück Paprika, nicht zu gross, rot, grün oder gelb
Kartoffeln
- 600 Gramm Kartoffeln, geschält, in Stücken
Tomatensoße
- 500 Gramm Tomaten passiert
- 350 Gramm Garflüssigkeit
- 1 Teelöffel Gemüsebrühenpaste, oder 1 Würfel fertige Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Paprika, zum Abschmecken
- evtl. etwas Sahne oder Cremafina
- evtl. etwas Speisestärke
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel und Knoblauchzehen in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 3 sec Stufe 5, mit dem Spatel nach unten schieben, Hackfleisch, Ei und Gewürze dazu, 
"Linkslauf" 10 sec Stufe 3 mit Hilfe des Spatels gut vermengen. - Deckel von den Paprikaschoten abschneiden, Inneres vorsichtig entfernen, Hackfleischmischung hinein geben und die Paprika - mit der Öffnung nach unten- in den Varoma stellen.
350 gr Wasser und 500 gar passierte Tomaten in den ( nicht gespülten)"Mixtopf geschlossen" Topf füllen - geschälte und in Stücken geschnittene Kartoffeln ins Garkörbchen geben und in den "Mixtopf geschlossen" einhängen, Topfdeckel schließen
Varoma mit den gefüllten Paprika draufstellen,
40 Minuten Stufe 1 Varoma - Nach Ende der Garzeit Kartoffeln und Paprika warm stellen, Garflüssigkeit umfüllen.
350 ml Garflüssigkeit einwiegen, Gemüsebrühenpaste ( oder Würfel) dazu geben, ebenso die Gewürze
3 Min/ Stufe 3 /90 Grad
dann je nach Geschmack mit Sahne, Cremafina und/ oder in Wasser aufgelöste Speisestärke andicken,
weitere 3 Min/Stufe 3/90 Grad, nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken
Füllung
Paprika
Kartoffeln
Tomatensoße
Tipp
Durch das Einfüllen der passierten Tomaten gleich zu Beginn der Kochzeit werden die Salzkartoffeln rötlich und schmecken wunderbar nach Tomate
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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