- TM31
Zutaten
- 3 Zwiebeln, (mittel), in Stücken
- 3 Knoblauchzehen
- 30 ml Olivenöl
- 2 rote Paprikaschoten, gewürfelt
- 300 g Hackfleisch, gemischt
- 100 g Tomatenmark
- 1 kl. Dose geschälte Tomaten, inkl. Flüßigkeit
- 1 kl Dose r, ote Kiddney-Bohnen (ohne Flüßigkeit)
- 1 kl. Dose Mais
- 250 g Suppengemüse, in Stücken (gewöhnlich Möhre, Lauch, Sellerie)
- 2-3 Chilischoten, oder Piri Piri (optional)
- 100 ml Rotwein
- 2 Lorbeerblätter
- 1 EL Paprika, süß
- 1 TL Chilipulver
- 3 El (Rotwein)Essig (optional)
- 1 Eßl. Salz
- 1 TL Pfeffer
- Joghurt (als Beigabe)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Suppengemüse (z.B. Möhre, Lauch, Sellerie) 3 Sek, Stufe 5 zerkleinern, dann umfüllen und zur Seite stellen (siehe ggf. Tipp für Eilige am Ende des Rezeptes).
Zwiebeln und Knoblauch, 3 Sek Stufe 5 zerkleinern
Öl und Hackfleisch zugeben, 4 Min VaromaStufe 2 anbraten
Tomatenmark und zerkleinertes Suppengemüse zugeben und weitere 3 Min Varoma anbraten
Restliche Zutaten zugeben, unterstützend mit dem Spatel einmal ordentlich durchrühren, dann Deckel schließen und 25 Min im Linkslauf Stufe 1 bei 100 Grad kochen. Bitte Spirtzschutztipp beachten!
Mit Joghurt garniert servieren.
Tipps & Hinweise:
Wichtig - Spritzschutz: Hand auf´s Herz, das Rezept füllt den Thermomix sehr weitgehend, deshalb unbedingt auf Spritzschutz achten! Mein "Trick": statt des Deckels z.B. ein doppeltgefaltetes Papierküchentuch über den gesamten Deckel (damit auch die Deckelöffnung legen) und dann zusätzlich den Gareinsatz umgekehrt darüber stellen, klappt prima!
Verfeinerung: Gerne kann, kurz vor Ende der Kochzeit, optional etwas Kakao oder Schokolade zu gegeben werden. So wird geschmacklich verfeinert und die dunkle Färbung verstärkt.
Darreichung: Das Chili kann später bzw. für die Party z.B. durch zusätzliche Dosen Bohnen, Tomaten oder Mais leicht gestreckt werden. Es eignet sich auch prima als Souce zu Nudeln oder Reis.
Noch schnellere Zubereitungsvariante: Küchengemüse nicht vorab, sondern - kleiner vorgeschnitten - nach den angebratenen Zwiebeln und Hackfleisch zugeben und 3 Sek Stufe 3 zerkleinern, dann wie oben weitermachen.
Wen die Geschichte von Chili Con Carne interessiert, einfach bei Wikipedia stöbern:
//de.wikipedia.org/wiki/Chili_con_carne
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
War sehr lecker
"Linkslauf" gemacht und die Bohnen 5 Minuten vor Schluss rein 
Hab aufgrund der Kommentare das Hackfleisch nur mit
Das Chili ist geschmacklich wirklich sehr lecker.
Das Hackfleisch war von der Konsistens für unseren Geschmack zu fein. Werde das nächste mal nur auf Sanftrührstufe arbeiten. Die Bohnen werde ich zukünftig auch erst gegen Ende hinzufügen, waren leider verkocht.
Ansonsten sehr zu empfehlen.
Super einfach und einfach lecker!
Lecker, lecker
Der Geschmack ist prima, allerdings müssen die Bohnen recht spät dazu, denn bei mir sind sie verkocht. Mais war kein Problem.
Habe dezent die Gewürze dazu, da ich sowieso immer nachwürze.
Hackfleisch ist sehr fein, hat mich allerdings nicht gestört.
Hat uns gut geschmeckt
Sehr, sehr lecker und schnell gemacht
Hallo,
das Chili schmeckt total lecker
Vielen Dank 
LG
Wirklich sehr lecker. Der Kakau gibt dem Gericht den letzten Kick. Mmmhhh! Ich habe das Fleisch separat gebraten ( mit den Zwiebeln und dem Knoblauch) und es 10 min vor Ende der Garzeit zugefügt.
Dieses sehr leckere Chili gab es heute bei mir! LÄCKÄR
Hatte 1 große und 1 kleine Paprika, 1 kleine Dose Gemüsemais und 1 kleine Zucchini, die mich im Gemüsefach anlächelte. Das mit dem Suppengemüse ist genial, hab ich noch nie gemacht! Statt geschälter Tomaten nehme ich immer stückige Tomaten, die Sorte, die ich habe, ist sogar schon vorgewürzt. Den Rotwein hab ich weggelassen (leider mag ich keinen Alkohol im Essen) und Rotweinessig hatte ich auch nicht. Ruhig gut würzen - ich mußte nachwürzen, bin da immer vorsichtig! Aber von ganzen Herzen volle Sternchen!!! Claudia 
Sehr lecker und schnell gemacht!
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