- TM31
Zutaten
Zwiebel
- 2 Stücke Zwiebel rot
- 5 Zehen Knoblauch, (nach Geschmack auch mehr)
- 1000 Gramm Hackfleisch gemischt
- 2 Teelöffel Salz, evtl. mehr
- 2 gehäufte Esslöffel Tomatenmark
- 2 Teelöffel Bul Piper, (türkische Gewürzmischung)
- 2 Esslöffel Italien. Kräuter, oder Petersilie
- 3 Stück Eier (M)
- 1 Esslöffel Olivenöl kräftig
- 1 Prise Pfeffer, schwarz aus der Mühle
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebeln schälen und grob schneiden, Knoblauch schälen, beides in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 10sec/Stufe 5 zerkleinern. alles mit dem Spatel nach unten schieben, Eier zugeben und 20sec/Stufe 7 vermischen. Hackfleisch und restliche Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben, 30sec/
" Modus „Teig kneten“" kneten. Abschmecken, evtl mehr Gewürze zugeben. Ich habe z.B. noch geräucherten spanischen Paprika dazu gegeben. Mit nassen Händen kleine Röllchen formen und auf dem Grill von allen Seiten ca. 3 Minuten grillen. Man merkt dass die Röllchen durch sind, wenn sie fest werden. Dazu passt Tzaziki oder Ajvar. Man kann den Teig wunderbar vorbereiten und im Kühlschrank durchziehen lassen.
Cevapcici, super zum Grillen!
Tipp
Wir hatten etwa 15 Röllchen geformt, nicht ganz so dünn, dann bleiben sie auch schön saftig. Frisches Brot dazu servieren!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
sehr lecker und einfach zuzubereiten
haben die gestern und heute auf dem Grill gemacht 
etwas abgewandelt, hab Rinderhack genommen und Schalotten und 20 Stück rausbekommen 
...und danach noch Zaziki selbstgemacht 
Dankeschön für die Rezeptidee
Lecker und einfach zum zubereiten, ich hab es einwenig abgewandelt mit Lauch und Karotten , Semmelbröseln und Mehl , aber das ist Gechmackssache. DAnke schön für das Rezept
Total lecker
echt ein super Rezept. Werden jetzt nur noch so gemacht 
Super, dass sie dir geschmeckt haben. Ich hab sie im Sommer aber tatsächlich gegrillt, das ging ohne Probleme!
Es ist ein Brauch von alters her, wer Sorgen hat, hat auch Likör! (Wilhelm Busch)
Hallo
Geschmacklich sind sie echt super lecker.
Die Masse ist nicht besonders fest so das man beim braten echt aufpassen muß das die Cevapcici nicht kaputt gehen.
Zu grillen daher meiner Meinung nach nicht geeignet. Vieleicht ist es besser wenn man die Masse etwas ziehen lässt.
Das Türkische Gewürz hatte ich auch nicht hab statdessen einfach etwas Paprika / Chili / Pfeffer / Mayoran dazu.
Liebe Advendsgrüße