Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit
8h 15min
Gesamtzeit
8h 15min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 14.08.2020

Zutaten

Thaisoße à la Gosch

  • 3-4 Frühlingszwiebeln, in ca. 0,5 cm breiten Ringen
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 500 Gramm Nudeln, Rigatone oder Spaghetti
  • 400 Gramm Tomaten, stückig aus der Dose
  • 80 Gramm Tomatenmark
  • 200 Gramm Sauce Hollandaise, z.B. von Lukull, Tetrapack
  • 2-3 Teelöffel Sambal Olek, je nach Schärfe
  • 1 Teelöffel Krustentierpaste, z.B. von Lacroix
  • 200 Gramm Crème fraîche
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühe, selbstgemacht oder 1 Brühwürfel
  • 3-4 Esslöffel Zucker
  • 800 Gramm Garnelen, roh, geschält, White Tiger, z.B. aus der METRO
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Frühlingszwiebeln in Olivenöl 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
  2. Restliche Zutaten - bis auf Creme fraiche - zugeben und ca. 6 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.
  3. Creme fraiche dazugeben und nochmal 2 Min./90°C/Stufe 2 erhitzen.
  4. Parallel Nudeln in reichlich Salzwasser kochen und die Garnelen in einer Pfanne in Olivenöl braten.
  5. Nudeln und Soße mischen und mit den Garnelen garnieren.

Tipp

Die Garnelen am Vortag mit Chili, Knoblauch, frischen Kräutern und Olivenöl marinieren.

Guten Appetit

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Preiswert Mittagessen Abendessen Hauptgericht Fischgericht Nudelgericht

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