- TM31
Zutaten
- 500 g Brokkoliröschen oder Romanesco, in mundgerechten Stücken
- 500 g Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 800 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
- 1 Zitrone
- 600 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in 4 gleichen Streifen
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 Bund Dill, frisch
- 100 g Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Brokkoli oder Romanesco in den Varoma geben, Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen, Varoma aufsetzen und 12 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren.
Zitronenschale abreiben und Saft auspressen. Lachs mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und -schale würzen, in den Varoma-Einlegeboden legen und mit je einem Dillzweig belegen.
Nach dem Vorgaren Varoma-Einlegeboden vorsichtig in den Varoma einlegen und 14 Min./Varoma/Stufe 1 fertig garen.
Varoma zur Seite stellen, Gareinsatz entnehmen, Mixtopf leeren und Garflüssigkeit auffangen.
300 g Garflüssigkeit - ggf. mit Wasser auffüellen -, 100 g der gegarten Kartoffeln, Sahne und den restlichen Dilll in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 4-6-8 stufenweise pürieren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und zu Fisch, Gemüse und Kartoffeln servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
5 Sterne für dieses tolle Rezept.
Wir haben dieses Rezept schon sehr oft gemacht. Ich persönlich muss Glutenfreie Brühe verwenden, aber das stellt absolut kein Problem dar. Es schmeckt einfach richtig frisch und lecker.
ich lege in den Varoma immer noch Backpapier und dann lege ich den Lachs darauf. Klappt super!
Das war ja mal lecker! Ich habe noch Möhren mit in den Varoma getan. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Sehr leckeres Rezept! Die Mengenangaben haben perfekt gepasst. Wir haben zusätzlich noch Karotten dazugegeben. Den Lachs haben wir früher aus dem Varoma entnommen & kurz scharf angebraten.
Vor allem die Sauce hat uns sehr gut gefallen - die wird es bei uns öfter zum Fisch geben 🐟
Vielen Dank für das tolle Rezept!
War ein schönes Sonntagsessen.Wir hatten Kaisergemüse dazu.Die Sosse ist super. Danke
Volle 5 Sterne.
Danke für das Rezept.
Vielen Dank für das tolle Rezept... wird bei uns oft gemacht 😊👍🏽
Einfach und super lecker!
Sehr gut - Einfach lecker. Schon so oft gemacht und nun wird es Zeit auch mal die Sterne zu vergeben. Vielen Dank für das leckere und auch noch einfache Rezept.
LG alklama
Weitergeh'n egal was kommt - weiter bis zum Horizont
Sehr lecker und schnell gemacht.