Zitronenaroma Orangenaroma von sternenschweife. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Grundrezepte Grundrezepte

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

1h 10min

Portion/en

1 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von sternenschweife

published: 05.01.2018

geändert: 02.03.2018

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Zutaten

Zitronen-oder Orangenaroma

Zutaten

8-10 Zitronen, ungespritzt

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Zubereitung

1)8 bis 10 Zitronen oder Orangen aus Bioanbau waschen und mit Sparschäler dünn schälen(wenig weißes dranlassen)
2)Die Schalen auf einem Blech verteilen und bei Umluft 100 Grad im Backofen trocknen.Die erste halbe Std.bei leicht geöffneter Backofentür (eine Handtuchrolle
dazwischen klemmen),damit Feuchtigkeit entweichen kann und dann noch ca. für eine halbe Stunde bei geschlossener Tür trocknen .Ab und an die Schalen umwälzen.
3)Die getrockneten Schalen in den Mixtopf geben,den Deckel drauf und 12 bis 15 Sek./St. 10 pulverisieren.
Wer es feiner haben will ,länger pulverisieren.
4)Die gut getrockneten Schalen können ungekühlt in
einem Glas im Küchenschrank aufbewahrt werden.

Tipp

Wer ein paar Tage Zeit hat,kann im Winter die Schalen erst auf der Heizung vortrocknen und dann im Glas einige Tage in Heizungsnähe durchtrocknen .So sammele ich auch über einige Tage/Wochen Schalen und mahle sie dann,wenn ich genug beisammen habe.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch