- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
Zutaten
Protein Frucht Mousse/Fluff
- 200 Gramm Tiefkühlobst, z.B. Heidelbeeren (siehe Tipp)
- 8 Gramm Eiklarpulver
- 15 Gramm Protein-/ Eiweißpulver
- 100 Gramm eiskaltes Wasser, aus dem Gefrierschrank
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Tiefkühlobst in den Mixtopf geben und für 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Das zerkleinerte Obst mit dem Spatel nach unten schieben.
- Schmetterling einsetzen. Eiklarpulver, Protein-/Eiweißpulver und Wasser in den Mixtopf geben und für 4 Min./Stufe 4 zu einer cremigen Mousse/Fluff aufschlagen.
Hierbei lasse ich den Mixtopfdeckel für die ersten 30 Sekunden im Mixtopf eingesetzt und nehme ihn dann aber für die restliche Mixzeit ab.
Tipp
Für das Tiefkühlobst können wirklich alle Sorten an tiefgekühltem Obst nach Belieben genommen werden.
Die Mousse wird durch das Aufschlagen sehr voluminös.
Es können hierbei auch jegliche Geschmacksrichtungen an Protein-/Eiweißpulver genommen werden.
Ich nehme auch gerne noch einen TL Zimt als Geschmacksrichtung hinzu.
Der Phantasie sind bei der Zubereitung keine Grenzen gesetzt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
An Daniie_i
Das geht sicher auch ohne Proteinpulver und dafür mit Eiweiß ( Hühnerei ). Siehe Softeis Rezepte.
Hallo, kann man das Proteinpulver auch weglassen? LG
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