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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 26.05.2014
geändert: 01.09.2017
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Zutaten

Weißbrot

  • 300 g Wasser, erwärmt
  • 1 Würfel Hefe (40g)
  • 1 Prise Zucker
  • 500 g Mehl
  • 1,5 TL Salz
  • 25 g Sonnenblumenöl

Extra Zutaten zum Ausbacken und Garnieren

  • 3 Stück Eier
  • 3 EL Milch
  • etwas Zimt&Zucker
  • etwas Butter

Vanillesoße

  • 300 g Milch
  • 4 Stück Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Zucker
  • 1/2 Stück Vanilleschote
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Zubereitung

    Armer Ritter - Schritt für Schritt

  1. Schritt 1


    Weißbrot backen:


    Alle Teigzutaten i.d. Mixtopf, 2 Min./Teigstufe. Den Teig entnehmen mit bemehlten Händen einen Laib formen, auf ein Backblech legen. Mit scharfem Messer schräg einschneiden.Im Backofen auf 50 Grad  und 15. Min. gehen lassen. Dann den Backofen auf 250 Grad Ober-und Unterhitze 20-25 Min Backen.


     


    Schritt 2:


    - Brot auskühlen lassen. (am Besten auf einem Gitterrost, dass es nicht schwitzt)


    - Brot in Scheiben schneiden, diese Scheiben jeweils nocheinmal halbieren.


    -aus den 3 Stk. Eiern und den 3 EL Milch eine Eimischung herstellen und die Weißbrotscheiben im Eigemisch wenden.


    -die getauchten Weißbrotscheiben jetzt in einer Pfanne mit Butter goldbraun ausbacken von beiden Seiten.


    -auf Teller anrichten und Vanillesoße darübergeben und mit Zimt und Zucker dekorieren.


     


    Schritt 3:


    Vanillesoße


    Milch, Eigelb,Salz, Zucker in den Mixtopf geben.
    Vanilleschote halbieren - Mark auskratzen, Mark und Vanilleschote ebenfalls in Topf geben.
    8 min. / Rücklauf / Stufe 3 / 80°C
    anschließend Vanilleschote entfernen. und servieren.


     


    Richtig Richtig lecker!!! Viel Spaß und genießt es!!


     


     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Bayrisch

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Armer Ritter - Lieblings-Süßspeise <3
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