Desserts

Apfelkrapfen

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
10 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von sabri
published: 24.06.2014
geändert: 05.02.2019

Zutaten

Apfelkrapfen

  • 1 großer Apfel (je nach Geschmack auch mehr)
  • 2 Eier
  • 40 g Zucker (je nach Beilage bzw. Süße des Apfels evt. mehr oder weniger)
  • 70 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 Prise Salz
  • etwas Zitronensaft (nicht unbedingt erforderlich)
  • 60 g Quark (40 %), alternativ Naturjoghurt oder Schmand

Servieren

  • Zimt/Zucker, Puderzucker, Obst oder Vanilleeis
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Zubereitung

    Apfelkrapfen

  1.     Den Apfel vierteln, entkernen und ungeschält in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben (das wog bei mir 200 g, es darf nach Meinung einiger User aber auch ruhig etwas mehr sein). Je nach Geschmack oder wenn es Äpfel mit einer eher festen Schale sind, können diese auch vorher geschält werden.

  2.     Den Apfel 1-2 Sek. / St. 5 zerkleinern und umfüllen.

  3.     Eier und Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben ....

  4.     .... und 20 Sek. / St. 4 schaumig rühren.

  5.     Die restlichen Teigzutaten hinzufügen ....

  6.     .... und erstmal 5 Sek. / St. 3 rühren, dann für weitere 10 Sek. / auf St. 4 hochdrehen.

  7.     Die Apfelraspel zum Teig geben und 10 Sek. / Linkslauf"Linkslauf" / St. 2-3 unterrühren. Ich habe den Teig jetzt umgefüllt, weil ich ihn dann besser portionieren kann.

  8.     Fett in einer Pfanne erhitzen und jeweils 2 Esslöffel Teig hineingeben.

  9.     Die Krapfen von beiden Seiten braun backen ....

  10.     .... und mit der gewünschten Beilage servieren.

Tipp

Ich habe das Rezept bei Chefkoch gefunden. Vielen Dank an die Einstellerin mima53.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Hauptgericht Dessert Mittagessen Snack Braten Kindergeburtstag Kinder in der Küche Eierspeise (Soufflé, Omelette)

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Apfelkrapfen
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