Weihnachtliches Honigbrot von Joogy. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

1h 10min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von Joogy

published: 05.12.2022

geändert: 25.11.2023

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Zutaten

Weihnachtliches Honigbrot

200 Gramm Dinkelmehl Type 630
150 Gramm Roggenmehl
2 TL Backpulver
1 TL Lebkuchengewürz
60 Gramm Honig
60 Gramm Milch
120 Gramm Butter
250 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Stück Eier, Größe M
30 Gramm Mandelplättchen, zum Besträuen
etwas Butter, für die Backform

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Zubereitung

Einfaches Rezept zum Frühstück oder der Kaffetafel

Dinkel- und Roggenmehl mit dem Backpulver und dem Lebkuchengewürz mischen.

Den Honig in lauwarmer Milch auflösen. Die Eier separat aufschlagen und verquirlen.

Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker im Mixtopf 1 Min./Stufe 4 schaumig rühren.

Den Thermomix auf Stufe 4 weiter laufen lassen und die Eier durch die Deckelöffnung eingießen.

Die Mehlmischung und die Honigmilch wechselweise hinzugießen und rühren, bis sich ein sämiger Teig gebildet hat.

Den Honigteig in eine gefettete Kastenform geben und mit den Mandelplättchen bestreuen.

Den Backofen auf Umluft 180° C vorheizen und das Honigbrot ca. 50 + x Minuten backen.

Zur Sicherheit mit einem Holzspieß prüfen ob der Teig durchgebacken ist.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.