thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Teig

  • 500 g Dinkelmehl
  • 100 g Honig-Mandeln
  • 60 g Kürbiskerne
  • 60 g Sonnenblumenkerne
  • 1 Würfel Hefe, frisch
  • 2 TL Salz
  • 30 g Balsamicoessig
  • 450 g Wasser, lauwarm

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

    Rezept von unserer TR G. Gerten
  1. Honig-Mandeln im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 3 sec/Stufe 5 zerkleinern

    Restliche Zutaten hinzufügen und 3 min/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten

    Teig in eine Kastenform füllen und mit einigen Kürbis- und Sonnenblumenkernen bestreuen. Im NICHT vorgeheiztem Backofen 60 min/180 °C (Umluft) backen.

Tipp

Wir waren gespannt, ob das Brot auf diese Zubereitungsweise gelingen würde. Das Ergebnis: total einfach, schnell (Teig muss nicht gehen!!) und sehr, sehr schmackhaft. Danke Frau Gerten.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

Vollkorn-Mandel-Nuss-Brot

Drucken:

Kommentare

  • 15. November 2021 - 17:49
    5.0

    Vielen Dank für das einfach und tolle Rezept. Wir essen es wirklich sehr gerne und es schmeckt super.

    Ich verwende normal Mandeln, statt Balsamico Apfelessig und nur einen halben Würfel Hefe, dafür lasse ich es
    30 Min. gehen. ( Wenn ich Zeit habe tmrc_emoticons.;-)

    Wie gesagt sehr lecker, gibt es bei uns jede Woche Smile

  • 21. April 2020 - 20:56
    5.0

    Hallo. Ich habe fürs Brot nur 1/2 Päckchen Hefe gebraucht und den Teig 45 min gehen lassen.. Hat supper geklappt.

  • 3. Februar 2019 - 17:39
    5.0

    Klappt wunderbar und ist super lecker.Ein muss für alle die Brot mit Nüssen mögen. Vielen Dank.

  • 19. Juni 2016 - 22:52
    5.0

    Vielen Dank für das tolle Rezept! Es ist schnell gemacht und sehr lecker. Das wird es jetzt öfters geben!

  • 27. Februar 2015 - 16:43
    5.0

    hallo, vielen dank für das rezept.... wirklich sehr lecker.... leider ist das brot nicht aufgegangen.... ist das normal?! lieben dank....

  • 7. Dezember 2014 - 09:52

    Hallo Schnuppi,

    die Variation, statt Wasser Buttermilch zu nehmen, habe ich noch nicht probiert. Aber DAS wird noch nachgeholt.

    Trockenfrüchte mit unterzurühren, funktioniert bestens. Hier habe ich das mal beschrieben:

    http://www.rezeptwelt.de/brot-br%C3%B6tchen-rezepte/vollkorn-m%C3%BCsli-brot/527773

    Dank für die Sterne.

    LG

    _________carpe diem

  • 7. Dezember 2014 - 00:03

    Wird probiert, melde mich dann. Annette

     

  • 14. November 2014 - 15:01
    5.0

    Sehr lecker. Habe ganze Dinkelkörner 2 Minuten bei Stufe 10 in 2 Gängen gemahlen. Statt der Honig-Mandeln habe ich normale Mandeln genommen (ohne zu zerkleinern) und untergemischt. Wasser habe ich durch Buttermilch ausgetauscht. Sehr sehr leckeres Brot. Ich nehme an, wenn man noch Trockenobst unterrührt (Pflaumen / Aprikosen) hat man auch ein tolles Früchte-/Nussbrot (z. B. zur Käseplatte oder nur so zur Weihnachtszeit). Vielen Dank für's Einstellen. Liebe Grüße

  • 4. Juli 2014 - 19:37
    5.0

    So ein leckeres, schnelles und vollwertiges Brot !

    Habe eine Erdnuss-Cashew-Mischung in Honig & Salz dazu verwendet. 

    KÖSTLICH ! ! 

     

    Liebe Grüße ~ Delphine


    LOGIK bringt dich von A nach B ~ FANTASIE bringt dich überall hin! A.Einstein

  • 4. Juli 2014 - 17:27

    Hallo Delphine,

    na, da bin ich aber mal gespannt ...

    Zum "Landleben": Wir sind vor etwa 2 Jahren aus der Großstadt auf's Land gezogen und fühlen uns sauwohl. Alles geht 'nen Tacken gelassener. Und, dass man zum Einkaufen ein paar Meter fahren muß, ist dabei völlig nebensächlich. Ok, war jetzt ein wenig OT ... tmrc_emoticons.8)

    Wie schon mal erwähnt, haben wir die Honigmandeln im Real bekommen. Sicherlich wird's in Deiner Gegend auch einen gut sortierten Markt geben.

    Bin mal auf Deinen Brotresponz gespannt.

    LG

    Bernd

    _________carpe diem

Are you sure to delete this comment ?