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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

gebraucht wird:

  • 1 TL Salz
  • 1700 g Wasser
  • 500 g Penne Rigate, z.B. Barilla
  • 500 g TK-Spinat
  • 250 g Wild-Lachsfilet
  • 1 Stängel Lauch
  • 1 Zwiebel, mittelgroß
  • 10 g Öl
  • 200 g Sahne
  • 200 g Milch
  • 200 g Schmand
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Rosmarin
  • 1/2 TL Oregano
  • 2 Kugeln Mozzarella

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1.  

    Wasser und 1 TL Salz im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 10 min/Varoma/St.1 zum Kochen bringen

    Nudeln dazu und ~9 min/100°C/Linkslauf"Linkslauf" /St.1 garen (Garzeit der Nudeln beachten)

     

    Inzwischen Auflaufform fetten, Lauch putzen und in dünne Scheiben/Ringe schneiden, Zwiebel schälen und grob zerkleinern, Spinat auftauen und Lachs in ~2 cm breite Würfel schneiden

     

    Nudeln abgießen und abtropfen lassen

     

    Zwiebel im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 3 sec/St.5, Öl hinzu und 2min/Varoma/St.1 andünsten

     

    Sahne, Milch, Schmand, Lauch, Gemüsebrühe, 1/2 TL Salz, Pfeffer, Rosmarin und Oregano dazu und 6min/90°C/Linkslauf"Linkslauf" /St. 1 garen

     

    Nudeln, Spinat, Lachs-Würfel und Soße abwechselnd in die Auflaufform schichten (ganz oben Nudeln), Mozzarella-Scheiben darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen 45 min / 180°C (Umluft) überbacken. 

Tipp

Individuelle Backzeiten beachten, da jeder Backofen anders arbeitet.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Lachsnudeln (Penne Rigate)

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