Sonntagsbrötchen (Onkel Martin) von Peter777. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM21

von Peter777

published: 13.05.2016

geändert: 16.05.2016

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

300 g Weizenmehl405
100 g Buchweizenmehl
100 g Roggenmehl
1/2 Hefe
2 TL Salz
340 g lauwarmes Wasser

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

einfache Sonntagsbrötchen

Alle Zutaten in den Mixtopf geben (die Hefe zerbröckeln) und 2,5 min. auf der Brotbackstufe kneten lassen. Den Teig in einer großen Schüssel zugedeckt an einem kühlen Ort über die Nacht gehen lassen. Am "Sonntag morgen" den Backofen auf 250°C Ober/Unterhitze vorheizen. Mit feuchten Händen etwa zwölf 3-4cm große Brötchen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Dann ca. 20min. ausbacken. In der Zwischenzeit die Familie wecken und den Tisch decken! J

Tipp

Die feuchten Hände zum formen der Brötchen sind wichtig, da der Teig ziemlich klebrig ist!

Bei Umluft werden sie nicht so schön Kross!

Sollten frisch, am besten warm gegessen werden.

Das Buchweizenmehl kann auch durch mehr Weizenmehl ersetzt werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch