Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 13.07.2014
geändert: 13.07.2014
Zutaten
- 450 g Wasser, Wasser und Hefe
- 1 Würfel Hefe, 2 Min/37/Stufe 2
- 300 g Roggenmehl 1150
- 150 g Weizenmehl 1050
- je 50 g Kürbis-Sonnenblumenkerne und Sesam
- 2 geh. TL Salz
- 20 g Obstessig, unterkneten 2Min/Knetstufe
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser und Hefe 2Min/37°/ Stufe 2
Restliche Zutaten zugeben unterkneten 2Min/Knetstufe
Ofen auf 200°vorheizen
Den weichen Teig in eine gefettete Kastenform (ca 25 cm) geben, mit Körnern bestreuen und backen
Backzeit : 200° ca.60 Min. Den Ofen ausschalten und das Brot ca. 15 Min. im Ofen ruhen lassen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr leckeres Brot und ganz schnell gemacht. Es bleibt auch recht lange frisch. 👍🏼
Sehr, sehr leckeres Brot!
Ich war sehr skeptisch, wegen dem Obstessig und weil der Teig extrem klebrig war!
Aber das Ergebnis war hervorragend. Super saftig und geschmacklich 1A!
Allerdings haben 50 Min. im Ofen völlig ausgereicht und ich habe den Teig vor dem Backen ca. 40 Min. gehen lassen
Aus Mangel an Obstessig habe ich Sauerteigpulver genommen und nur 20g Hefe
Sehr gutes Rezept . Das Brot ist mega lecker.
Ich war anfangs etwas skeptisch , weil der Teig sehr klebrig war. Aber das Ergebnis ist hervorragend .
Danke für das Rezept .
Trifft voll meinen Geschmack!
Sehr lecker! Das wird nun häufiger gebacken! Danke!
sehr lecker !!!!!! wird es öfters geben
Sehr leckeres Brot. Nachdem beim ersten Versuch das Brot von innen sehr löchrig war, habe ich beim zweiten Mal den Tipp von BiBö85 befolgt und es vor dem Backen 30 Minuten ruhen lassen. Das Ergebnis hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Ein tolles Rezep, sehr einfach und lecker!
[[wysiwyg_imageupload:11668:]]Sehr saftig und Mega lecker
Danke für das leckere Rezept 
Habe das Brot gebacken und der Kommentar meiner Tochter war: "Kannste wieder machen."
Das erste Mal, dass ein Brot aus dem Thermomix gelobt wurde. Danke für das Rezept und daher
5 Sterne von uns
Ich habe gestern dies Brot mal wieder gemacht, ein paar Körner Habe ich gegen getrocknete Tomaten ausgetauscht! Echt empfehlenswert....
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