Zutaten
Pizzabrot
- 100 g Emmentaler, in Stücken
- 100 g Salami, in Stücken
- 130 g Paprika, grün, in Stücken
- 130 g Paprika, gelb, in Stücken
- 50 g getrocknete Tomaten, ungewürzt und nicht in Öl eingelegt
- 1-2 Knoblauchzehen, je nach Größe und Geschmack
- 2 Frühlingszwiebeln, in Stücken
- 700 g Weizenmehl, Typ 1050
- 430 g Wasser, lauwarm
- 40 g Hefe
- 2 EL Pizzagewürz, selbst gemacht
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kastenform (30 x 12 cm) mit Backpapier auslegen.
Emmentaler, Salami, Paprika, getrocknete Tomaten, Knoblauchzehen und Frühlingszwiebeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek./Stufe 5 zerkleinern.Mehl, Wasser, Hefe, Pizzagewürz, Zucker und Salz zugeben und 5 Min./
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten.Teig in die vorbereitete Kastenform geben und 30 Min. gehen lassen.
In dieser Zeit den Backofen auf 220 °C vorheizen.
Brot 1 Std. und 15 Min. bei 220 °C backen. Evtl. nach 30 Min. abdecken.
Brot aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, anschließend in Scheiben schneiden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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