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Zubereitungszeit
2h 0min
Gesamtzeit
2h 30min
Portion/en
2 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 31.03.2018
geändert: 31.03.2018

Zutaten

Osterzopf Hefezopf einfach und mit wenig Aufwand

  • 500 Gramm Weizenmehl, Type 405
  • 60 Gramm Zucker
  • 170 Gramm Milch
  • 40 Gramm Hefe
  • 60 Gramm Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Teelöffel Salz

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Hefezopf
  1. 150 Gramm Milch , 60 Gramm Zucker und die 40 Gramm Hefe 4 Minuten bei 37 Grad Stufe 1 Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" Dann 500 Gramm Weizenmehl , Vanillezucker ,60 Gramm Butter , 1 Ei und 1 TL Salz hinzugeben . 4 Minuten  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" Der Teig muss sich zu einer homogenen Kugel formen (evtl. ein wenig Milch dazugeben) 40 Minuten im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" gehen lassen . Wenn der Teig sich deutlich vergrössert hat 2 Minuten  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" . Teig in 6 gleiche Stücke teilen und je ca 20 cm lange Stränge rollen - 2 Flechtzöpfe formen und zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen . Dann das Ei und die übrige Milch verquirlen und die Zöpfe damit bestreichen . Im auf 160 Grad vorgeheizten Backofen (Heissluft) ca 30 Minuten backen

Tipp

Wenn die Zöpfe zu schnell dunkel werden Ofen auf 150 Grad schalten , Backzeit variiert je nach Backofen zwischen 30 und 40 Minuten

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Osterzopf Hefezopf einfach und mit wenig Aufwand

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