Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 17.04.2016
geändert: 25.02.2018
Zutaten
Landbrot
- 900 g Weizenmehl, Typ 550 oder 1050
- 100 g Roggenmehl
- 20 g Salz
- 10 g Hefe
- 10 g Essigessenz
- 700 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" 3 min kneten und mit Hilfe des Spatels gut mit helfen
Eine Schüssel einfetten Teig hineingeben und mit Frischhaltefolie abdecken mind. 8 Std oder über Nacht im Kühlschrank gehen lassen
Backofen auf 250 Grad vorheizen,
Teig in eine eingefettete Brotkastenform geben und auf unterer Schiene 10 min backen danach Backofen auf 200 Grad runterschalten.
Und weitere 20 min backen danach Brot aus der Form kippen und weitere 20-30 min backen noch 10 min bei ausgeschalteten Backofen drin lassen dabei die Wasserschüssel vorsichtig entfernen.
Das Brot ist fertig wenn die Unterseite beim Draufklopfen gut hohl klingt.
Landbrot
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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