- TM5
Zutaten
- 450 g Weizenmehl, Typ 550
- 200 g Wasser
- 10 g Zucker
- 10 g Salz
- 40 g Sonnenblumenöl
- 1 gestr. TL Essig
- 20 g Hefe
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser,Hefe, Zucker in
"Mixtopf geschlossen" 2 min bei 37 Grad Stufe 1 verrühren restliche Zutaten
"Mixtopf geschlossen" und 4 min 
" Modus „Teig kneten“" Teig in eine eingefettete Schüssel geben mit Frischaltefolie abdecken.
Tuch darüber und 1,5 Std gehen lassen
Danach Teig nochmals mit den Händen durchkneten auseinander ziehen und zusammen falten in eine eingefette Toastbrot Backform mit Deckel geben und nochmals aufgehen lassen bis der Teig fast am Deckel ist.
Backofen vorheizen auf 200 Grad Teig mit Backform hinein und 5 min Backen danach auf 180 Grad runterschalten und weitere 40 min backen.
ToastBrot aus der Form kippen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
wenn es nicht gleich rausgenommen wird kann es nicht knusprig bleiben.
zum Einfetten nehme ich Speise Sprüh Trennfett
Toastbrotbackform die ich benutze ist aus Gusseisen
Toastbrot
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Dieses Toastbrot war so lecker. Das wird es sicher wieder geben...
Gerlinde294:Backtrennmittel 😊
Gerlinde294:BTM bedeutet Backtrennmittel
Das Toastbrot hat uns gut geschmeckt, auch ungetoastet lecker!
Hallo tantesita, da ich nicht so aktiv in der Rezeptewelt bin,habe ich eine Frage. Was ist BTM?
LG Gerlinde
Hallo
Ich finde Dein Rezept interessant, da ich immer noch auf der suche nach einem guten Rezept für Toastbrot bin. Ich werde aber BTM zum "Einfetten" nehmen. Ist billiger und mindesens genauso gut. Gebe schon mal 3 Sterne Vorschuß.
LG
tantesita