Katmer Ekmek ( türkisches Brot aus der Pfanne gefüllt) Vegan von Gast. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Gast

published: 01.03.2016

geändert: 01.03.2016

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Zutaten

Teig

125 Gramm Wasser
1/2 Würfel Hefe oder 1 Trockenhefe
1 TL Zucker
125 g Pflanzliche Milch ( Hafer oder Soja)
1 TL Salz
600 g Mehl
Tahin Sesampaste
Oder Alsan u Petersilie

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Zubereitung

Wasser einwiegen, Hefe und Zucker dazu. 1 min, 37 Grad, Stufe 2.

Milch und Mehl dazu, zum Schluss Salz,. 4 min. TeigknetStufe

30 min gehen lassen.

Teig in 6 Portionen teilen. Rund ausrollen. Jetzt streicht man auf jeden Fladen tahini. Rollt diese auf wie bei einer Biskuitrolle und danach zu einer Schnecke.

wer kein tahini mag, nimmt flüssiges Alsan und Petersilie.

Die Schnecken rollt man nun wieder platt aus.

gebacken werden diese in einer Pfann ohne fett.

Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

Tipp

Dazu passt rosenblüten Sirup o TraubenSirup.

Tahini kann man auch selber machen o. Durch Mandelmus ersetzen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Appetithappen Vorspeise Hauptgericht 1. Gang Beilage Vegetarisch Milchfrei Eifrei Laktosefrei Dip Brotaufstrich Gebäck Brot Brötchen Pizza, Focaccia Türkisch

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Katmer Ekmek ( türkisches Brot aus der Pfanne gefüllt) Vegan

Kommentare

gourmechen

16. Juli 2019 - 09:33

War zwar ein bisschen aufwendig, aber es hat sich gelohnt. Noch warm aus der Pfanne ein Traum.
Zwei der Fladen hatte ich eingefroren. Nach dem Auftauen einen kalt gegessen, der war immer noch köstlich und den zweiten noch einmal kurz in der Pfanne aufgewärmt, auch wieder super.
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Gast

17. März 2017 - 23:50

di-eos:freut mich das es dennoch geklappt/ geschmeckt hat
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Gast

17. März 2017 - 23:49

BertaB.:Sesampaste wie Mandelmus
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di-eos

17. März 2017 - 23:26

5.0

Mein Teig war sehr zäh, ist aber dennoch gegangen.

lecker geschmeckt...habe Mandelmus und Schnittlauchs für die Füllung genommen.
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BertaB.

7. Dezember 2016 - 22:48

Was ist Tahini ? Sieht total lecker aus
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Gast

28. Oktober 2016 - 22:24

Freut mich. Danke.
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Antje R

4. März 2016 - 13:05

5.0

Der Teig ist super! Da ich sehr spontan war hab ich eine Andere Füllung gemacht. Hat auch am nächsten Tag noch super geschmeckt.
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diegabi

3. März 2016 - 06:28

Klingt gut, werde ich auch mal ausprobieren.

LG Gabi
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