Zubereitungszeit
4min
Gesamtzeit
1h 4min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Kastenform (30x15cm)
- etwas Margarine, zum einfetten der Form
Teig
- 500 Gramm Wasser, (lauwarm)
- 1 Würfel frische Hefe
- 5 Esslöffel Balsamico-Essig
- 150 Gramm Kerne, gemischt, (z.B. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne)
- 500 Gramm Dinkelmehl, (Dinkelvollkornmehl)
- 2 Teelöffel Salz
- etwas Kerne, gemischt, zum bestreuen des Teiges
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 4 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Danach den Brotteig in die Kastenform geben.
Teig glatt streichen und den Kernen bestreuen.
Anschließend im nicht vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene für ca. 60 Minuten backen.
Nach ca. 15 Min. Backzeit das Brot mit einem Messer längs einschneiden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sarah Petersen: Hallo, haben wir selbst leider noch nicht probiert. Gerne einfach austesten. Viel Erfolg!
Hallo, möchte das Brot sehr gerne mal ausprobieren. Klappt es wohl auch mit nur 3 gr Hefe und dann 24 std gehen lassen?
mein Mann verträgt so viel Hefe leider nicht! 🤷🏻♀️
danke schonmal
Sehr einfaches Rezept mit tollem Resultat - und es schmeckt auch über Tage hinweg
M-a-n-u: vielen Dank. Das freut mich sehr
schöne Adventszeit noch.
Brot war super, vielen Dank für das tolle Rezept 😃