Dinkelstuten mit Rosinen - herzhaft und laktosefrei von magicgerd. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 50min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von magicgerd

published: 28.11.2015

geändert: 28.11.2015

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Zutaten

230 g laktosefreie Milch, zimmerwarn
100 g Wasser, zimmerwarn
1/2 Päckchen Hefe, frisch
2 Esslöffel Zucker
2 TL Salz
500 g Dinkelmehl Typ 1050
150 g Rosinen

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Zubereitung

Dinkelstuten mit Rosinen - herzhaft

Zunächst Milch, Wasser, Hefe, Zucker und Salz in den "Mixtopf geschlossen"

2 Minuten / 37° / Stufe 1

500 g Dinkelmehl Typ 1050 hinzugeben und 2 Minuten " Modus „Teig kneten“"

150 g Rosinen hinzugeben und 45 sek. " Modus „Teig kneten“"

In eine gefettete Kastenform geben und zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen (bis der Teig oben herauskommt)

Im vorgeheizten Backofen, Ober- und Unterhitze bei 180 ° ca. 50 Minuten backen.

Aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Tipp

Schmeckt besonders gut ganz frisch mit kalter Butter

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Europäisch Frühstück Brunch Kaffee trinken Abendessen Vegetarisch Laktosefrei