Dinkelbrötchen mit Schinken und Käse, Schinken-Käse-Brötchen von Zuckerpuppe1. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

8 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von Zuckerpuppe1

published: 12.05.2018

geändert: 26.04.2022

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Zutaten

Schinken-Käse-Brötchen

200 g Käse, z.B. Gouda oder Emmentaler
500 g Dinkelmehl
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Salz, fein
20 g Olivenöl
260 g Wasser, lauwarm
75-150 g Schinkenwürfel, (nach Geschmack)

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Zubereitung

Zuerst den Käse 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

Mehl, Hefe, Salz, Öl und Wasser in den Mixtopf geben und alles 2 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.

Den Teig ca. 30 Minuten im Mixtopf gehen lassen.

Dann Schinkenwürfel und 2/3 vom Käse dazu geben und nochmals ca. 1 Min./" Modus „Teig kneten“" .

Nun aus dem Teig 8 Brötchen formen und auf dem Blech verteilen. Den restlichen Käse auf die Brötchen geben und dann das Blech in den vorgeheizten Bachofen in die mittlere Schiene geben. Das ganze ca. 20 Min. auf Ober/Unterhitze bei 200°C backen.

Tipp

Die Brötchen schmecken warm am Besten.

Am nächsten Tag 1 Minute in der Mikrowelle aufgewärmt sind sie immer noch sehr lecker.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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