- TM5
Zutaten
Chia Brötchen
- 100 g Chia Samen
- 600 g Ruchmehl (Weizenmehl Typ 1050)
- 20 g Hefe
- 2 gehäufter Teelöffel Salz
- 0.4 Liter lauwarmes Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Chia-Samen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek. / Stufe 10 mahlen.Ruchmehl (Weizenmehl Typ 1050), Hefe, Salz und Wasser dazugeben und 3 Min. mit der Teigstufe kneten.
Teig in einer Schüssel geben und mit einem Tuch oder Deckel zirka 1 bis 2 Stunden an einem warmen Ort aufgehen lassen.
Backofen auf 190 Grad vorheizen.
Teig kurz von Hand durchkneten, dann 12 beliebige Teiglinge formen.
Im Backofen bei 190 Grad für ca. 30 Min. backen.
Brötchen aus Backofen nehmen, auskühlen lassen und geniessen.
Chia Brötchen
Tipp
Menge der Chia Samen selber bestimmen. Wer mag kann auch Leinsamen beigefügt werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo
Danke für den Hinweis. Habe das Rezept soeben geändert
Etwas viel Chia-Samen?
Auf der Verpackung meines Chiasamens steht, dass man nicht mehr als 15g Samen am Tag verzehren soll. Bei diesen Brötchen kommen auf 1 Brötchen schon 50g! Damit wäre ja die Verzehrempfehlung bereits für fast 3-4 Tage erreicht!
Ob das so ok ist?!
Wäre vielleicht zu überdenken.
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